Ну так это и есть дачная формировка,у меня тоже самое,просто тут вырезаешь процентов 20-30 веток,то есть те что внутрь,1-2 скелетных и плоды уже реально увеличатся,суть обрезки осветлить и разрядить крону,можно резать как Ерём сдерживая рост,можно гуманно,эфект будет почти одинаков.Чем больше сонца на почке тем выше урожай,чем выше соотношение корень относительно кроны тем крупнее плоды.