На нашем форуме в разных темах возникает множество споров по поводу применения определенных формировок для конкретных сортов.
В общем отчасти вы правы. Не то чтобы для каждого сорта нужно свою формировку изобретать, нет, но в идеале нужно исходить именно от сорта и под него уже выбирать шпалеру, формировку, расстояние между кустами, обрезку и т.д.
У нас подобные вопросы обсуждаются мало по простой причине - большая часть здесь участвующих - коллекционеры неустанно перебирающие новинки и имеющие обычно по одному кусту каждого сорта. Ну не будешь же под каждую новинку изменять шпалеру....
А вообще в целом вы правы, конечно же нужно изначально исходить от сорта.
В вашем случае ситуация скорее такая же как у большинства, у вас большой список сортов, это говорит о том, что охватить хотите как можно больше, значит и поток новинок вас не минует
Скорее всего будете сажать, менять, снова сажать и т.д.
Поэтому, вам подошли бы общие рекомендации и по шпалерам и по формировка. Рассматривать формировку без увязки со шпалерой вообще не корректно.
Владимир правильно написал, некоторые сорта настолько сильнорослые, что им на одноплоскостной шпалере как слону в птичьей клеточке, совсем не уютно. Из вашего списка такие - Ливия, Продюссер, Тасон, Талисман. Если цель в получении урожая - та схема, которую вы выбрали - наихудший вариант для этих сортов. Если цель просто в коллекции, то при таком расстоянии между кустами и довольно низкой одноплоскостной шпалере для эти сортов я бы рекомендавал обычный четырёхрукавный веер с длинной обрезкой.
Длинные лозы плодоношения позволят снизить рост куста, вы сможете применить более длинную обрезку, больше оставлять побегов на каждую лозу плодоношения, и этим снизится рост каждого из побегов.
Но ещё раз повторюсь, ваша схема посадки в сочетании со шпалерой для этих сортов - самый низкопродуктивный вариант. Поэтому, если есть желание получать хороший урожай и есть ещё возможность переделать - лучше переделайте.