Добрый день!
У нас есть желание и финансовая возможность организовать промышленный виноградник винных сортов под Воронежем (Бобяково). На начальном этапе мы начнем с 5-10 га. Сейчас подбираем земельный участок. Мы понимаем, что выращивание качественного винограда - это не просто. Поэтому хотим попросить помощи у знатоков (ЦЧР) этого дела.
Мы готовы обсудить любые варианты сотрудничества с профессионалами-виноградарями ради качественного конечного результата - НАСТОЯЩЕЕ ВИНО.
Позавчера вечером известные воронежские виноградари-виноделы были приглашены в офис Енина Виктора Александровича для различных консультаций по поводу организации в Воронежской области промышленных посадок винограда для производства качественного, натурального виноградного вина. В нашей области это своеобразное ноу-хау, и Енины: Александр Викторович и Виктор Александрович будут пионерами в этой области, а так-как эта ниша в нашей области ещё ни кем не освоена, то данное полезное мероприятие сулит хорошие перспективы всей нашей области!!
На встречу так-же был приглашён известнейший виноградарь-винодел, фирма "Лефкадия", Антон Петрович Хмыров.
Он окончил Мичуринскую сельскохозяйственную академию, по профессии виноградарь-агроном. Семь лет жил во Франции стажируясь в винодельческих хозяйствах по технологии выращивания винограда и бургундского виноделия.
Он участник множества проектов виноделия, и не только консультирует промышленных виноградарей, но помогает оформить все необходимые документы для создания КФХ, официально проводит анализы почвы новых участков, рекомендует какие сорта подходят под этот анализ, и под все, так называемые, почвенно-климатические условия.
Антон Петрович консультировал промышленную посадку винограда и самарского виноградаря Сергея Владиславовича Елисеева.
У воронежских виноградарей тоже есть немалый опыт выращивания множества технических сортов, и как они себя проявляют в Воронежской области.
Встреча прошла очень плодотворно, была большая информация, и мне даже показалось, что Виктор Александрович слегка разочаровался задуманным делом, но это всегда так бывает при таком грандиозном планировании.
А целом, это дело не трудное, очень увлекательное, и та работа, увлечение, которое нравится - как интересное "хобби", в конечном варианте - довольно быстро даст отличные результаты.
Очень интересный доклад сделал Антон Петрович Хмыров, где в сжатой информации было доведено всё, от почвы, сортов, производство вина, законодательство Франции и России, и, многое, многое другое!!!
На встрече дегустировали различные воронежские вина из Пино фран, Мукузани и др, а также и краснодарские вина привезённые Антоном Петровичем. Отметили, сто воронежские вина ничем не уступают лучшим образцам, значит промышленное виноградарство и виноделие в Воронеже весьма перспективно.
Для примера были представлены следующие сорта воронежского винограда:
Цитронный Магарача - 22 brix,
Пино фран - 21 brix,
Чёрный жемчуг 19 brix,
Фиолетовый ранний - 21 brix,
Ритон - 16 brix.
Рефрактометр приносила Татьяна Китаева, а также по нашей просьбе она приносила кисть винограда необычайной красоты, сорт Памяти Дженеева, синоним - Академик Авидзба, кстати, на недавней конференнции в Ялте (Магарач) мы лично с Юдиным Юрием Григорьевичем познакомились с Авидзба А.М.
На фото Татьяна Китаева с чудо сортом ( кисть 3 кг, ягода более 6 см, вкус очень приятный, сладкий, хрустящий, и отдалённо напоминает удивиный привкус алычи !!)
С правой стороны от Татьяны: Енин Александр Викторович, с левой: Герасименко Александр.
Предварительная дегустация.
Заключительное фото: Енин Виктор, Хмыров Антон, Юдин Юрий, Герасименко Александр, Акованцев Михаил.
