Автор Тема: Заготовки впрок (Прочитано 86778 раз)

Марина Протасова · « **Ответ #390 :** 02 Август 2019, 16:29:19 »

Цитата: Александр Гавриков от 02 Август 2019, 16:18:35

Но тот же чернослив сушится в три этапа с разными температурами, хочешь не хочешь, а всё равно руки надо прикладывать.

мы сушили Ветерком свой чернослив. Приходилось переставлять поддоны по вертикали менять местами.
Вольтеру не надо. И температуру устанавливаю всегда одну +50*, если выставляю выше, то немножко меняется цвет продукта, он темнеет.

Александр Гавриков · « **Ответ #391 :** 02 Август 2019, 17:27:05 »

Марина Протасова,
Согласен, но и цена втрое дороже, а если ещё на 10 поддонов. А если сравнивать с механической волтерой, то она дешевле, но меньше и слабее.
Вообще из бюджетных мне ветерок больше подходит. Если бы было свободных 10-12 т.р. конечно взяли бы волтеру .

Наталья М · « **Ответ #392 :** 02 Август 2019, 17:34:27 »

Александр Гавриков, зимой скидки имеются на Вольтеру. Сушит отлично, цвет сухофруктов от не сушенных плодов практически не изменяется. Сейчас сушу томаты. Вкусный продукт на выходе получается. Очень хороши яблоки в ней. Да все отлично просушивается. Скоро изюм будет свой,

хотяя, с такой погодой кто его знает когда.

irahelm · « **Ответ #393 :** 02 Август 2019, 17:35:59 »

Цитата: Александр Гавриков от 02 Август 2019, 17:27:05

Если бы было свободных 10-12 т.р. конечно взяли бы волтеру

Собираюсь сушить яблоки и груши, хочу Вольтеру люкс, цена приемлемая от 7900 до 8900, но не на один день берем,хочу еще помидоры попробовать засушить

Александр Гавриков · « **Ответ #394 :** 02 Август 2019, 17:58:54 »

Наталья М,
Хорошая машина, но зимой она не нужна, если только рыбу вялить.
Мы так то уже ветерок испытываем.
Искали недорогую мощную и более менее надёжную.

irahelm · « **Ответ #395 :** 07 Август 2019, 11:23:08 »

Вчера и сегодня закрываю помидоры, зять подогнал 10 кг помидор, теперь приходится закрывать, любят они маринованные помидоры

Еще аджики хочу сделать

Марина Крымская · « **Ответ #396 :** 07 Август 2019, 16:07:28 »

Цитата: irahelm от 07 Август 2019, 11:23:08

Вчера и сегодня закрываю помидоры, зять подогнал 10 кг помидор,

мечтаю,когда ж у меня будет зять...
И я буду для них " крутить варить,жарить и парить"

Сергей 1965 · « **Ответ #397 :** 07 Август 2019, 17:39:18 »

Цитата: Наталья М от 02 Август 2019, 17:34:27

Скоро изюм будет свой, хотяя, с такой погодой кто его знает когда.

А я как раз сушил не дозрелый виноград с разгружаемых кустов Ризамата и Подарок Запор.
Не изюм. А ИзюмищЕ. получается.
Ягоды разрезал пополам и в сушилку.
С незрелого винограда изюм получается с кислинкой но сладкий всё равно.
Вода выпаривается а сахарок то остаётся более концентрированным.

Татьяна Б · « **Ответ #398 :** 15 Август 2019, 21:39:52 »

Прикупил сегодня грибочки,наши,местные,бабулька знакомая приносит,по 60р.Подосиновики и грузди.
Мой говорит не грузди это,у них,в Тамбовской области,их по другому называют,и их грузди не отмачивают как наши три дня.
Но,мы других груздей не знаем,и эти так и завем,

Подосиновики с картохой сделала,и немного в морозилку положила,и два литра в банку.
Грузди пока на вымочке))) но тож закручу.

irahelm · « **Ответ #399 :** 17 Август 2019, 17:16:48 »

Вот поставила первый раз сушить яблоки и груши, пахнет обалденно ! Посмотрю как и что получится ,пока поставила на 8 часов для пробы, буду смотреть результат, нарезала тонко

Поддоны можно менять по высоте, я поставила выше, можно ниже, не знаю, как лучше буду смотреть .

Галина К. · « **Ответ #400 :** 17 Август 2019, 18:35:50 »

Цитата: irahelm от 17 Август 2019, 17:16:48

поставила на 8 часов для пробы

Ирина, 8 часов что-то уж очень мало. У меня на Изидри яблоки и груши стоят, как правило, не меньше суток. Качество очень хорошее получается. Груши вообще просто обалденные. Да и яблоки не хуже.