...то я не знаю...
Паша, Виталий очень доступно объяснил, что любая методика - в данном случае подсчета САТ - имеет свои плюсы и минусы, причем для кого-то (взять к примеру строителей и нас, дачников) плюсы оборачивается минусами... и наоборот.
Я без всяких подсчетов САТ (с калькулятором, регистратором или табличным процессором

) ориентируюсь по косвенным признакам самой природы, ее ведь не обманешь и методика у нее отработана миллионами лет. Переход ср.суточной (+\- 2-е суток) выше +3-5°С это появление ростков чеснока, первоцветов. Распушение сережек фундука - это уже ближе к переходу температур за +10°С.
Коллега привел нам данные "Ученые установили, что для абрикосов эта сумма (пробуждения почек по от +10 С) равна 90 градусов, для слив и груш 125, для вишен 150, для яблонь 185 градусов..."). А я считаю: от сережек фундука через 10 суток (если не будет похолодания) зацветут абрикосы, через 3-5 суток - персики.