Помещение для виноделия и хранения вина.

[Семён]

температура на глубине от региона зависит.

Конечно. Но температура не сама цель, важнее ее стабильность или минимальное колебание. У меня в подвале летом до +18, а зимой может доходить до +2. Такие перепады и есть проблема. Может нивелировать только глубина подвала. Минимальная годовая дельта на глубинах более 3-4м.

Это теория

Холодильная камера на винодельне вместо погреба- это реальная практика Кузьмина Игоря Евгеньевича.
Наверное жене тоже хватает по-жизни, чтобы не лезть в хобби мужа...
Я буду делать глубокий погреб. 

[Семён]

kuzir1961,  Сколько обходится эксплуатация холодильной камеры. Расскажи как ты ее делал.

[kuzir1961]

kuzir1961,  Сколько обходится эксплуатация холодильной камеры. Расскажи как ты ее делал.

Привет Семён, делали холодильщики. Компрессор на 1 кв/ч. справляется полностью, больше отдыхает, чем работает. при 8"С установка включается, при 10"С. отключается, Стоят датчики температуры.

[Леонид49]

Алексей Ш., Добрый день. Я думаю метал. куб не пойдет, если близко грунтовые воды. Т.к. если посчитать площадь куба, что в земле, то получаем такое давление воды на куб, что поднимет и сарайчик. Или надо делать хороший дренаж из труб для отвода воды ( вспомним закон физики о сообщающихся сосудах). Лучше хорошо утеплить и добавить насыпной земли по периметру плюс тамбур. Как то так. Успехов.

[kuzir1961]

Я думаю метал. куб не пойдет, если близко грунтовые воды.

Эта конструкция называется кессон, если нет вариантов с погребом, то это прекрасная вещь для погреба, только её нужно делать по технологии, нужна обязательно гидроизоляцияв 2-3 слоя. 1 слой битумная мастика, потом гидростеклоизол (подложка) и потом основной слой гидростеклоизол с крошкой. После гидроизоляции можно проложить стены с наружи пенофлэксом, в конечном этапе засыпаем песком и делаем отводной дренаж. Внутри кессона, чтобы его не выперли грунтовые воды, делаем в днище отверстие с приямком под дренажный насос с поплавком. Вот и вся конструкция.

[Алексей Ш.]

Эта конструкция называется кессон, если нет вариантов с погребом, то это прекрасная вещь для погреба, только её нужно делать по технологии, нужна обязательно гидроизоляцияв 2-3 слоя. 1 слой битумная мастика, потом гидростеклоизол (подложка) и потом основной слой гидростеклоизол с крошкой. После гидроизоляции можно проложить стены с наружи пенофлэксом, в конечном этапе засыпаем песком и делаем отводной дренаж. Внутри кессона, чтобы его не выперли грунтовые воды, делаем в днище отверстие с приямком под дренажный

У нас сварная ёмкость для септика 1,5*1,5 м стоит 40 т.р, а для погреба наверное как космический аппарат выйдет.

[ILya]

стоит 40 т.р

За 40 тыщ можно взять бетоно мешалку и залить погреб... пол, стены ... Про гидроизоляцию... если не подводит память щас на рынке есть  цементная гидризоляция .... работающая по принципу формирования кристаллов в порах бетона по размеру меньше дырок по которым может просачиваться вода через бетон... штука эта не дешевая и кажется что бы эти кристаллы росли нужно неделю поливать поверхность из шланга...ну или просто держать их мокрыми... но видел как эта вещь работает на объекте... впечатляет... никакие грунтовые воды не страшны
один раз залив бетоном погреб и обработав можно забыть о протечках в погребе.... причем если вдруг где то пойдет трещина этот раствор своими кристаллами ее же и затягивает

[Семён]

Начал проектирование винодельни и подвала. Набросал первые эскизы, возможно кому будет полезны.

[konctantin]

Семён, какой программой рисуешь?

[Семён]

Компас. Не стал заморачиваться с архитектурной программой, тем более у меня он используется для любого проектирования и есть готовые элементы. Ну а для эскизных рисунков Корел Дроу.

[игорь сергеевич]

немного о таре для вина.

https://www.youtube.com/watch?v=J3ZB_3y8a3s&index=2&list

[игорь сергеевич]

   Сегодня по совету Семёна зашёл в магазин , торгующий пивом. Оказывается они не знают куда девать пластиковые кеги из под разливного!  Ну пришлось выручать-прихватил парочку на 30 литров. Стеклянный баллон на десять у нас в районе тысячи и то поискать , а тут ХАЛЯВА! 

[Наумов Игорь]

а тут ХАЛЯВА!

У меня их уже 19 штук и ещё думаю прикупить,магазины их продают у нас по 50 руб. Я приспособился их использовать без пробок,сверлю по центру пробки отверстие (точно не помню диаметр) вставляю гидрозатвор и всё работает.

[игорь сергеевич]

  Заливка через шланг?  А промывать как? Я пробки открутил , правда пришлось соображать.

[Наумов Игорь]

  Заливка через шланг?  А промывать как? Я пробки открутил , правда пришлось соображать.

Да,заливаю через шланг,после покупки промываю водой несколько раз и в "бой". Чтобы пробку открутить,нужно снять давление в кеге нажав на кольцо в пробке подходящим диаметром трубы.