Красностоп золотовский - аборигенный Донской технический сорт винограда

[Maximilian]

Смотрим ТЕЛО вина, особенно по краям. По-моему, всё предельно ясно

Тело это несколько другое. Видимо имели в виду цвет?
А если есть данные по гибридизации, что с чем поучаствовало? И где эти данные найти?

[Простой]

Тело это несколько другое. Видимо имели в виду цвет?
А если есть данные по гибридизации, что с чем поучаствовало? И где эти данные найти?

Я имел в виду смотреть тело вина по краям бокала (что частично отражается и в цвете). Красностоп Золотовский всегда идёт в распаде, у него куча опалесценции будет. Данных по этой гибридизации нет (как, кстати, и упоминаний о Красностопе Золотовском в истории, вот Рислинг приказал посадить Пётр Первый - данные исторические есть), надо постоянно пить классику, и ощущения с опытом уже есть, по карте впечатлений.

[Maximilian]

Красностоп Золотовский всегда идёт в распаде, у него куча опалесценции будет.

Опалесценция - трудно-устранимое помутнение. Взвесь. Распад чего у него происходит? Каких веществ? Это не вопрос фильтрации?

[Алексей Североморский]

Осенью покупал черенки Каберне Фран. Продавец в подарок положил 4 черенка Красностопа Золотовского. Окоренились все, посадил в стаканы. Прочитал всю тему. В раздумьях... Поделитесь советом, сажать или подарить соседу?

[Дмитрий2018]

а видел Красностопа много

День добрый. Вы видели Красностопа много, поэтому хочу спросить - могут ли у Красностопа Золотовского быть настолько разные клоны :
1. Лоза и черешки листа бордово-бурые (по простому "красные"), поверхность листа кожистая, снизу листа есть опушение и жилки с обратной стороны, у основания листа тоже красноватого цвета. При растирании кожуры ягоды выходит мало краски. Гребнь тусклого, зеленовато-буроватого цвета, средней жесткости. Сразу после дробление сусло слабовато окрашено.

2. Лоза и черешки листа светло-зеленые, поверхность листа почти гладкая (кожистую структуру поверхности почти не видно), снизу листа нет опушения и жилки  с обратной стороны, у основания листа светло-зеленые. При растирании кожуры ягоды выходит  довольно много краски. После гребнеотделения видно, что гребень жесткий как пластиковый (как пластиковая елка), светло-зеленого цвета. Сразу после дробления сусло довольно сильно окрашено.

Вопрос к Генри и всем владельцам настоящего КЗ -
Какие признаки из выше-описаных подходят к настоящему 100 % Красностопу Золотовскому ?
Какие ведущие признаки КЗ вы можете назвать, для проверки соответствия сортности ?

PS. Общее между этими двумя вариантами - весьма мелкие, круглые, черные с сизым пруином ягодки. Очень даже сочные, легко давятся, поэтому ручное гребнеотделение не очень то комфортное - при отрыве ягоды давятся, течет сок по рукам и гроздям. В этом плане похож на Пино Гри.