есть шансы, что ягода " восстановится "?
Если это оидиум, то велика опасность, что ягоду начнёт рвать перед созреванием при попадании капельной влаги. Потому что пораженная ткань кожицы не растёт, а остальная кожица растёт и растягивается вместе с ягодой.
Поэтому постарайтесь не допустить намокание гроздей.
Может и не порвать, по всякому бывает.
Если это не оидиум, а ожог химпрепаратами, то это ничем не лучше. Обожженная кожица может повести себя так же, как пораженная оидиумом - трещать от влаги.