оставлю только виноград способный к восстановлению, думаю таких сортов будет не много.
Земляк, все сорта способны к восстановлению, но какой ценой? Ну ладно, заморозок убил распустившиеся почки, побеги, так унас остались замещающие почки, они спасут и может даже дадут какой нибудь урожай. А если заморозок затронул проводящую систему лоз, или замещающих почек окажется мало? Тогда, если корневая система не пострадала, вас ждет очень неприятная ситуация - жирование лоз, из которой выйти бывает довольно сложно. Конечно если вы собрались засадить виноградом приличную площадь, тогда да, как говорится: Умер Максим - ну и хрен с ним. Я думаю, что все таки лучше сажать те сорта, которые нравятся и такое количество, которое вы способны довести до ума без ущерба для других дел. Довести до ума не трудно, раз в неделю подвязать, удалить пасынки, раз в две - три недели обработать фунгицидами и прищипывать, прищипывать, поработать над гроздями, пронормировать, выстречь лишние ягоды и т.д и т.п. Укрыть хорошо на зиму, и наконец отдохнуть от этого винограда. Я сначала впечатлился коробами, сгноил куб дубовых досок, перешел на плоский шифер, тоже проблема - что бы удержать стенки нужно довольно много столбиков из уголка не менее 45х45, да и длинна их должна быть не менее метра, ну или варить каркас. В итоге, у меня не глубокие траншейки, плюс тоннели из арматурной сетки 1 х 2 метра, поверх укрывной 60ка в два слоя, или дорнит в один, плюс черная пленка, она хоть и нагревается но не создает парникового эффекта. Когда почки начнут раскрываться, убираю пленку чтобы побеги не этиолировались, при угрозе сильного заморозка пленку можно на ночь накинуть. Тоннели не позволяют молодым побегам соприкасаться с укрывным материалом что уберегает их от повреждения заморозком. Мой виноградник жив и здоров, чего и всем желаю.