Мамука, Вы перепривили свой Красень? Не пришёлся ко двору?
У меня тоже много треснуло ягод, но это не от воды, а от оидиума. От воды трескаются упругие ягоды, а эти мягкие, обезвоженные болезнью и всë равно треснутые. Я просто эти ягодки удаляю и всё. Пару гроздей удалил полностью, в этом году оидиум его одолевает.
Но всё же у меня он спелей выглядит, хотя Орёл от Краснодара прилично севернее. Наверное нагрузка сказывается, Ваши грозди поувесистей.
На третьем фото гроздочки на замещающих побегах, где основные заморозком прибило. Вот они-то в итоге лучшую фенольную зрелость наберут, для виноделия.