Виноградные вина (о винах из магазинов)

[ТИС]

https://www.youtube.com/watch?v=LO7Y8yBh04o       
Про оранжевое из ЦМ на выставке пока пока нет но много другого. Кстати "молодое" пробовал в прошлом году, именно для любителей молодого, резко и кисловато.

[Maximilian]

   
Про оранжевое из ЦМ на выставке пока пока нет но много другого. Кстати "молодое" пробовал в прошлом году, именно для любителей молодого, резко и кисловато.

Приветствую! Молодое именно этого года хвалят. Два года назад пробовал - больше и не надо. Сделано в сезон под замену Божоле Нуво. Но тот Гаме с углекислотной мацерацией - это Гаме. И все там понятно. А Саперави выдержку любит. Зачем его незрелым пить? Так и не попробовал нынешний год. Может и хорошее. Но не хочется.

[терапевт]

терапевт, надо пробовать, и ещё раз пробовать. Вопросы сами уйдут.

Нашел и попробовал. Цвайгельт розе сухое 11,5%. 2019 г. Австрия, 2019. Явный "пет-нат"(недоброд) на этикетке не указано, без ароматики (заявлен сбалансированный фруктовый - без акцентов) и собственно вкуса(заявлены клубника-малина) на фоне явно завышенной кислотности. Красное брать точно не буду, т.к. там обещана только вишня? В комментах звучит как "базовое вино на каждый день" - оценка явно завышена. Виноград не пробовал. Сажать не планирую. Утвердился во мнении, что если в винограде ничего нет, то в вине уже ни чего не будет.

[Maximilian]

терапевт, картинку этикетки скиньте. Прям интересно. В КБ Ленц Мозер красный. Базовый но с интересной ароматикой. Брал пару раз никаких вопросов. Да и к Австрии вообще вопросы редко возникают. Может розе пока вам не близко?
добавлено 18 Январь 2021, 20:42:06
В каберне тоже ничего нет,а сортовая черная смородина есть

[терапевт]

Может розе пока вам не близко?

Возможно, по этому и приобрел. Будет интересно услышать другое мнение.
добавлено 18 Январь 2021, 21:39:44
Вино, которое действительно запомнилось: пост 393 от 01.07.2020. И все соответствует описанию....

[ТИС]

терапевт Да и к Австрии вообще вопросы редко возникают. Может розе пока вам не близко?
добавлено 18 Январь 2021, 20:42:06
В каберне тоже ничего нет,а сортовая черная смородина есть

Австрийский Цвайгельт красный  брал в галерее Чижова, неплохое вино а вот российский розовый кисловат, да и вообще розовое это отдельная история.

[Maximilian]

Совместили вчера дегустацию с днюхой. Все позиции в КБ. Победил Калифорнийский Зинфандель. Первое место безоговорочно. Ежевика, черника, вишня, черешня, гвоздика, корица, лаврушка. Лёгкая, приятная структура тела, подвяленные черные ягоды и мощь новой бочки которая даёт массу разнообразных приправ, тона солений. Красиво, приятно.89(100)
Второе сангре де торро 87(100), 2017 был поярче все таки. Третье Цвайгельт 86(100). немного расплывается структура, но сбалансированный и приятный.
Новинка КБ португальский bas.9 85(100). Экстрактивный, плотный, но тяжеловестный с грязноватым телом. Аранонеш-Сира.
Так же и мое опробовали в этом сете. Очень хорошо освежило. Сразу понятно где север, где юг.
 Мнение не только мое но и гостей.

[Maximilian]

Приветствую! Кому интересно в метро на Крю лермонт Шардоне, Каберне, Саперави 469р. цена. При постоянной 620-650. Саперави

[Марина Протасова]

вот щас пью Неро д Авола с самого юга Италии

В какой торговой сети можно купить?

Очень хочется сравнить это моновино со своим сепажом, в нём тоже есть Неро.

[Maximilian]

Марина приветствую! В любом винном отделе где итальянские вина. Он очень распространен. Иногда мне кажется что мы безумные фанатики, особенно тот парень с зинфанделем. Нам вулканы Сицилии непочем.
У меня такой из КБ сицилийский Полусухой.

[Марина Протасова]

Спасибо, Максим!
Я практически не покупаю вино в магазине.
В этом деле специальный опыт нужен,  такого у меня нет)))
Сепаж у меня сухой, но доля Неро в нем приличная. Поэтому хотелось бы сравнить.
Буду искать по этикетке ))

[терапевт]

...был перезревший Шардоне + 15% Совиньон Блан!.

Пытался сравнить 2 образца из маркета: КС(100%) и КС(60%)+ КФ(30%)+ Мерло (10%). И кто оказался лучше, разнообразнее? Состав указан на контрэтикетке...

[Maximilian]

Пытался сравнить 2 образца из маркета: КС(100%) и КС(60%)+ КФ(30%)+ Мерло (10%). И кто оказался лучше, разнообразнее? Состав указан на контрэтикетке...

Возможно это не совсем правильный путь? Все опробовать на себе жизни не хватит. Для начала узнать об основных стилях. С самого начала прошерстить все лекции Дениса Руденко, попутно пробовать. Ведь совиньон нового и старого света разные, Шардоне шабли и какой-нибудь калифорнийский бочковой тоже разные. С ходу если хотите в лёгком фруктовом стиле в любом магните пожалуйста. Винодел Головачёва Татьяна. Цитрусы, абрикос, яблоко, остаточная газация, просто и ароматно.

[Maximilian]

Приветствую! Если вдруг интересно кому будет проникнуться хорошим глубоким ароматом Пинотажа за небольшие деньги в КБ, то вот.
     Вино жаркое, пряное, яркое, необходимо охладить. Аромат глубокий. Малина, клюква, слива, вишня, кондитерская тема, жареное мясо, какао, топленое молоко, древесные, гарные тона. Послевкусие вишнёвых шкурок. Окончание терпкое горького шоколада. Кислотность достаточно высокая, тело среднее. Танины средние, уходят в кислотность. Но гармоничности не уменьшает. 88(100) В КБ 499р. по скидке по карте ещё дешевле. Старт в вивино от 1000р.
   

[Михаил77]

     Вино жаркое, пряное, яркое, необходимо охладить. Аромат глубокий. Малина, клюква, слива, вишня, кондитерская тема, жареное мясо, какао, топленое молоко, древесные, гарные тона. Послевкусие вишнёвых шкурок. Окончание терпкое горького шоколада.
   

Максим, при всем уважении...Вы где учились сенсорике, чтобы так "раскладывать" вкусовые ощущения и ещё такие противоположные? Особенно убило "послевкусие вишнёвых шкурок".
Мне даже стало интересно с Вами познакомиться и понять, то ли Вы реально уникум (даже Руденко отдыхает), то ли просто на форуме "по ушам ездите".
С такими талантами Вы должны были, как минимум, сидеть в комиссии всех дегустацией)))
А ещё если предположить (на 90 проц), что вина из КБ разливают где-нибудь в подвале, ваши дегустационные оценки вообще будут выглядеть не совсем адекватно.

Лучше пишите про вина от виноделов, а ещё лучше от участников форума))) Полезнее будет для всех, в т.ч. для вашего здоровья!