Наташа, что в твоих краях, что в Питере скорость роста и развития куста фундука будет заторможена по причине относительно малого тепла климата.
Прибавь к этому влияние тяжелых по мех.составу почв, это тоже тормоз.
Заглубление посадки тоже снижает силу роста и оттягивает сроки появления побегов возобновление куста., особенно в первые годы.