Я специально проводил испытания,сажал два заведомо живых саженца,в одинаковых условиях и одного сорта,у одного оставлял побег,а у второго-обрезал по уровень земли,весной,когда распускались листочки на малине,выкапывал оба саженца,в итоге,саженец с оставленным побегом,не имел ни одного зачатка побега замещения,а у обрезанного,было 5 побегов замещения по 5-6 сантиметров.Оставленный прошлогодний побег однозначно задерживает появление молодой порасли.
Под цитатой"малиноводы покупают корни"я имел в виду,что саженец должен иметь хорошо развитую,неподсохшую корневую.
Вообще малину лучше сажать весной,осенняя посадка хуже,а саженец лучше покупать свеже -выкопанный,у малины,очень быстро подсыхают корни,на открытом воздухе.