На первом фото похоже на дефицит калия, на втором не могу сказать, надо знать какой лист по счету снизу. На магний не очень похоже.
На счет перелива, Дмитрий, в открытом грунте никогда вы виноград не перельёте, за исключением случаев когда вода неделю лужами стоит. Наоборот, поливать не стесняйтесь, чем чаще, тем лучше.