У меня такая же ситуация. Погреб никак не остынет, развивается плесень.
Любите вы сложности себе выдумывать... Если у вас тепло то, что мне говорить?
Сто раз уже обсуждали - закапываем в песок и всё, забыли до весны. Никакой плесени в песке быть не может в принципе.
Или мы простых путей не ищем?
Только заливать песок водой не нужно, надо чтобы он был чуть-чуть влажным, не более.