Молдова.

[DED2]

...если у Молдовы вкус никакой, то я - испанский лётчик, сбитый над Парижем...

Саша, я не знаю какой ты летчик, но понял, что вкусы у нас разные...
Посмотрел список ГФ и сортов у тебя в личке. Неужели Молдова вкуснее Талисмана, Хризолита, Анюты???
По сумме положительных характеристик ее конечно мало кто превосходит (может Восторг? но он в другой цветовой и вкусовой нише, да и по срокам...). Добротный надежный универсальный (но все же столовый!) старый сорт.
Однако, согласен с мнением выше сказанным, что рассуждать (и делать его...) о качестве хорошего вина сделанного из столового винограда - нонсенс.

[Вардан]

Неужели Молдова вкуснее Талисмана, Хризолита, Анюты

Эти вкусные в то время, когда Молдова ещё не созрела, а дальше до весны Молдова вкусней
Особенно в зимние месяцы, т. е. когда все крепко спят Молдова радует

[dayton]

Для справки, в нынешних характеристиках сорта Молдова есть слова - пригоден для виноделия. Эта приписка в даташиты внесена несколько позже, в первоначальных регистрационных данных виноделие не заявлялось. Но в связи с довольно массовым использованием сорта виноделами в регистрацию это внесли, чтоб не создавать проблем малым и большим винокурням с разрешительной системой. Так что, можете проверить сами - Молдова официально заявлена как сорт для вина. А насчёт вкуса повторюсь - он у Молдовы есть и он особенный. Рассуждать, лучше этот вкус, чем у какого-то другого сорта, или хуже, я даже не собирался. Я говорил, что он есть и он свой, выдающийся, сортовой. А нравится кому, не нравится, это дело сугубо индивидуальное. Лично для меня нормально вызревшая Молдова очень вкусная (потому и есть на участке).

[Маршал]

Молдова вкусней
Особенно в зимние месяцы

Да, про нее написано, что при хранении вкус улучшается, дегустационная оценка растет.
Продолжая из общения, про висящую до сих пор местами Молдову. Вот это место за забором, но тут только верхушку куста видно. А еще если не доезжая мелькомбината свернуть к роднику в ботсаду, то там тоже большой куст проезжаю, увешан гроздями, но как-то народ не понимает, что с ней делать, если съесть с куста не успевают.

[dayton]

К этому времени Молдова обычно достигает потребительской зрелости, срезал несколько гроздей - вкус уже довольно приличный (фенольная зрелость бывает много раньше, а вот вкусового расцвета надо ещё дождаться). Умничка, не подвела и в этот год урожаем, на кустах 115 и 102 грозди, лёгкий недогруз (пасынковые не в счёт, они едва окрасились). Как закончатся тёплые денёчки, можно снимать на вино, перед дождями. Молдова в состоянии спокойно висеть на кустах до самых морозов, я даже пробовал так называемое айс вино из неё делать... ничего особо суперовского не уловил и решил больше не выделываться. Из зрелой Молдовы и так зачётное вино кагорно-монастырской группы получается, куда его ещё уплотнять?

[Маршал]

Да, как-то она на капризы погод не сильно отреагировала. Шоколадный еще не докрасился, а она уже.

[artek9]

На лалвин 71в хорошее сухое получается из Молдовы.

[Прасковья Нехочухина]

У нас Молдова окрасилась без малого на месяц позже, чем в нормальные годы. Сахара пока около 15 brix. Надеемся, что благодаря аномально тёплому сентябрю и прогнозируемому такому же аномальному октябрю, ещё наберёт свои кондиции.

[dayton]

В общем, я снял свою Молдову немного раньше, чем обычно. Сентябрь выдался настолько тёплым и погожим, что ягоды поднабрали своей спелости и не нахожу смысла дольше держать их на кустах, да и дальнейшей сырости неохота дожидаться. А сегодня чудесный солнечный денёк целиком и полностью посвящён уборке и переработке урожая, в одиночку малость замахался, но к вечеру собранный материал уже в бочке. Пардон за лирику, но пока Молдова свисает рясно - радует глаз, вроде и виноградарь при деле, и виноградник при нём, типа, хорошо поддерживает настроение. А так... осталось полтора-два десятка одиноких гроздей на поесть, так как закладки на хранение не планировалось вовсе. И всё, пусто на винограднике, прошёл сезон.

[Иван 63]

 У знакомого под Сызранью виноград сорта Молдова созрел. Так что надежда есть.

[Прасковья Нехочухина]

Иван 63, созрел для еды или для вина?

[D.S.W]

Да сомневаюсь я что ! Молдова ! созревает под ! Сызранью! созреть может сестра ! Молдовы ! это ! Наталья или Кубань .Но не !Молдова ! это точно .

[Прасковья Нехочухина]

У нас на прошлой неделе у Молдовы было 16-17 brix, но ей ещё пару недель, а то и месяц, висеть.Немного уйдёт кислота и на еду будет вполне себе ничего. Возможно, что и для вина кондиции доберёт. Если что, пошепчем немного.

[Иван 63]

Иван 63, созрел для еды или для вина?

Для еды. На хранение. У него Молдова на хранение.

[Александр 164]

В этом году срезал Молдову 22 октября. Передавил все на вино, средний сахар 23 брикса. г. Саратов.