Инструмент винодела

[Sedoi]

Ребята, я не понял - а чем хуже нержавейка для емкости под пресс? Понятно, что металл, но не столь и долго в нем будет находиться продукт  . А если все составляющие той кадки сложить, то по цене не дешевле будет 

Ну понятно в древние времена напряг был с нержавейкой так из дерева делали ....

[Семён]

Sedoi, Дык у кого как. У меня первая корзина была из нержавейки, подвернулась подходящая емкость из 2мм нержи. Замучился в ней отверстия сверлить, кучу сверел погубил. А решил что нефиг над собой издеваться(как представил сверлить тазик) и сделал дубовую. Можно купить перфорированную нерж., но это не дешево стоит с учетом того, что толщина должна быть соответственная. Давление ведь там огого...

[Sedoi]

Давление ведь там огого...

Ну это ОГО -ГО на станину (подставку под емкость) можно переложить ведь. А сверлить 2х мм металл - только сверло качественное нужно конечно, а так не думаю что очень уж сложно. Да не то что не думаю, а уверен.   

[Семён]

Ну кому как. Я второй раз не захотел сверлить. А по поводу давления рвет все подряд! У меня порвало болт стыкующий две половины корзины....

[ILya]

Для поршня на будущие я планирую использовать дубовый щит

Что логично! Семен.
Мой первый пресс был хоть и квадратным, но судя по опыту...
1.зазор между клепой и клепой может вполне доходить до 1,5 см (или по 0,7 с каждого края... будете смеяться но специально замерял на 20 тоннике... правда я использовал стекловолоконный(белый) мешок... что не есть канечно хорошо.. но не все сразу), что в свою очередь снижает точность изготовления, а так же затратную часть на обработку этого поршня...
2.  в качестве поршня использовал 2 бруска по 100х50мм(перетягивая сверху под 90гр еще одной такой доской), и заметил, что было ошибкой стягивать доски поршня впритык между собой (сок находил щель в 1 мм и пытался вытечь вверх) а значит скорее всего буду использовать все те же бруски 50х50мм и делать зазор между ними не более этого пресловутого 1 см... а что бы давление равномерно распределялось  в том числе и на края поршня придется варить звездочку  из листовых трапеций(тут пока ничего более умного в голову не приходит), и распределять усилие от центра домкрата равномерно.. собственно что бы края поршня не ломались.     

PS... давление там не просто ого... а ог-ого!!!
у меня в первый раз верхнюю перекладину сосну 150х50 длинной 600мм порвало вдрыск.. причем давило естественно со стороны 150 мм

[Sedoi]

Ну я не пробовал заниматься - спорить не стану.
Наверно если яблоки давить, а винограду зачем такое уж давление  Меньшим давление только дольше тоже выдавит. Если еще в добавок к домкрату пристроить солидную пружину .... 

[ILya]

Наверно если яблоки давить, а винограду зачем такое уж давление

Да, Сергей, все верно подмечено.... только изначально Семен поставил вопрос ребром - не только для себя.. а значит(и тут приходится согласиться) запчасти должны не просто выдерживать выбранную нагрузку, но и желательно с учетом старения, усталости материала, превышать эту нагрузку в полтора - два раза.. 

[konctantin]

А по поводу давления рвет все подряд! У меня порвало болт стыкующий две половины корзины....

Домкрат ставьте поскромнее, чтоб до фанатизма не доводить... 

[Семён]

Домкрат ставьте поскромнее

Все просто. Давление должно 10-12кг\см2. Считаем площадь поршня и умножаем, прибавляем 20% в запас и вуаля - мощность домкрата!

[konctantin]

Все просто. Давление должно 10-12кг\см2.

Ну это в свою очередь зависит от того какой слой винограда надо раздавить, так ведь? Чем выше ёмкость, и чем больше она загружена, тем больше давления нужно.
Соответственно, чем больше ёмкость тем выше там будет давление и тем прочнее она должна быть.

[ILya]

С одной стороны жидкость практически не сжимается, а давление оказанное на эту жидкость равномерно во все стороны с одинаковой силой давит на все стенки.... от сюда следует что сжимая мы не только выдавливаем сок, но и прессуем твердые фракции и чем их больше тем сильнее требуется приложить давление, потому что чем больше мы спресовываем, тем меньше поры и тем выше сопротивление для выхода сока.. остается только узнать какое давление будет критичным, что бы не ломать косточки... так вроде.. или я что то упустил? или перемудрил?
ЗЫ.. видел гидравлический пресс для винограда на основе груши запоняемой водой... так там при слое не более 10 см подают давление воды не более 3 атмосфер

[Семён]

остается только узнать какое давление будет критичным, что бы не ломать косточки...

Сумливаюсь в том, что простым прессом можно ломать косточки. Но в общем осторожность нужна. Для давления 10-12кг/см2 такое исключается, во всяком случае это есть рекомендованное давление.

[Sedoi]

Чтобы не ломать используйте пружину (хоть от стойки амортизатора отрезок) . Сжал прессом до энного расстояния в мм между витками и пусть пружинка додавливает. 

[konctantin]

С одной стороны жидкость практически не сжимается, а давление оказанное на эту жидкость равномерно во все стороны с одинаковой силой давит на все стенки....

Я может чего не догоняю... А зачем сжимать жидкость?  Ведь эта жидкость должна куда-то свободно выходить при сжатии, чтобы в ёмкости не создавалось очень высокое давление.

[Sedoi]

Совсем уж свободно выходить ей хмых не даст, как ни крути отверстия заслонит.