Насчёт Дарьи и Ливии для условий Саратова , честно говоря, сомневаюсь. Не уверена, что вызреют. Да и в неприхотливости Ливии у новичка сомнения.
Из чёрных на поесть и на изюм с косточкой очень советую Неро. Это прям сегодняшние эмоции )) Кроме того, я использую его для сухого красного в сепаже.
Из красных и розовых согласна с Таней Китаевой - Пёстрый.
Из бело- желтых посоветовала бы Валёк, но придётся прореживать грозди. И Дружбу, которая и на поесть, и на вино, и на сок.
На сок хорош будет Денисовский. Сока много, и довольно устойчивый и ранний.
На Неро обратите внимание, очень хорош.