Промышленный виноградник винных сортов под Воронежем

[игорь сергеевич]

Ленточку перерезали и вроде как ориентир на переработку 1,5т. в следующем году.

Пока это ни о чём , у Ерема больше.
Смущает распыление усилий на сотню с гаком сортов ,причём как технических так и столовых. Это скорее мелкое опытное хозяйство, а не промышленный виноградник.
Подождём развития, думаю у нас возможности оного не хуже , чем в Германии.

[Павел77]

Ну помню уже где слышал, но помню слова промышленника что для рентабельности производства столового винограда нужно не менее 1000 га только по одному сорту.

[Maximilian]

Это скорее мелкое опытное хозяйство, а не промышленный виноградник.

Тогда что это? С помпой открытое шато. Деятельность показать? Преференции получить? Или реальные цели есть? С удовольствием бы посетил сие место. На пообщаться.

[игорь сергеевич]

Тогда что это?

Пока это можно расценивать даже не как заявку на что то реальное , а просто как пиар компанию или "пробу пера". С какими целями ? Поглядим.
 Ну нельзя виноградник с сотней сортов столовый+технический рассматривать как продуктивный промышленный. Человек пока ещё ищет свою нишу. Хорошо , если этот виноградник не будет убыточным.

[D.S.W]

Игорь сергеевич .Не будет он убыточным конечно ,про промышленный масштаб пока не планируется пока планируют три тонны и 50 литров за сезон оборудования по розливу и так далее уже стоит,в дальнейшем планируют увеличение до 10 тонн ,пока в планах туристическом плане это я как знаю еще планируют открытием второго отдельного помещения для производства белого вина.У них есть и начальный капитал и возможности это большая агрофирма они просто так рисковать не будут .Виноградник находится 23 километра от меня живописное место реки озера и так далее.

[игорь сергеевич]

Совершенно не понятно направление этого предприятия. Это товарный столовый виноград , или это шато для виноделия?

[D.S.W]

Игорь Сергеевич .Они будут выпускать вино названия вина будет !Шато Рассвет!Также там растут и столовые сорта .

[Сергей 1965]

Страна как бы должна знать героев. Конкретно  как имя виноградаря или винодела? Или под чьим патронажем  будет выращиваться виноград и производиться вино?

[Kenig]

Вот что нашел об этом Шато:
      "Вообще ООО Рассвет это по-настоящему огромное хозяйство. 8000 га это прямо гигантская цифра. Под виноградниками - четыре гектара. Два под техническими, два под столовыми сортами. Набор технических сортов, кажется, носит скорее случайный характер (денисовский, августа, кристалл). Хотя с этим вашим северным виноделием никто не знает, что верно, а что нет.
   Виноград посадили в 2019 году, в прошлом сняли первый урожай. Мотор всей этой истории - директор Рассвета Сергей Агибалов. Заслуженный агроном России, между прочим. И экспериментатор по своей сути. Саженцы брали у Александра Забережного из Новочеркасска, тоже очень интересного товарища, возрождающего автохтоны Долины Дона. Первые 400 литров винифицировали у Забережного (своего оборудования нет) - денисовский и августу. Сейчас они на выдержке в Рассвете."

[Генри]

Александра Забережного

  Зареченского, Александра

[Maximilian]

пока планируют три тонны и 50 литров за сезон

Такая точность удивляет.  Профессиональные виноделы там есть?

[Маршал]

3050 литров, набор емкостей такой получился Но с удовольствием почитал новости про это дело. Да, сортов многовато, но наверно основная их часть малочисленны, на пробу. Потому что, как тут сказано, трудно в этом вашем северном виноделии разобраться Проверяют сами. Последним по срокам  сбора назван среднепоздний Миледи. Однако!
"Место хотят сделать школой виноградарей и туристической достопримечательностью." Вполне реально, и даже рентабельность будет неплохой, скорее всего. Новости находятся легко, то есть со СМИ люди работать умеют, значит посетители будут. Про первый урожай в 22-м писали, а раз и на вино переработали часть, уже можно ожидать начала дегустаций. Не думаю, что будут годами в бочках держать.
Гм, а Престиж (есть у них) дает вина на 8.6 балла.

[y_fed]

Такая точность удивляет.  Профессиональные виноделы там есть?

Я понял иначе: 3 тонны - сбор столового и 50 л вина. Вина, что-то совсем мало пока - отработка техпроцесса 

[D.S.W]

 Юрий.Кто вам сказал про 50 литров вина ,вы или прикалываетесь или специально не понимаете ,написали про три тонны вина ,это вы можете в гараже делать 50 литров в себе не убыток ,крупное хозяйство не будет работать себе в убыток .Максим там есть Профессиональные виноделы .Кто курирует писать не буду ,без этих кураторов без их разрешение вина не дадут делать .Просто смысл писать можно выше в теме почитать хотелки хотели открыть виноградники ,одна дискуссия и пустые разговоры а потом все утихло ,а тут начали открывать винодельню так сразу пошли то усмешки то типа пробуют .Крупное хозяйство не когда себе в убыток не будет работать там все рассчитано до каждой мелочи.На оборот надо радоваться что винодельня будет .

[Татьяна Китаева]

Саженцы брали у Александра Забережного из Новочеркасска,

Всё это, конечно, хорошо! Но они привезли саженцы из зоны сплошного заражения филлоксерой!
Меня это беспокоит.