Оптимистичные у вас получились данные.
Приведу данные по САТ с другого сайта, где она рассчитывается автоматом -
(красная линия указывает границу температур необходимую для выращивания ранних сортов винограда)
По Пятигорску усреднённая за последние 20 лет -
И за последние 5 лет, здесь она чуть выше -
Но в целом, ориентируясь на ваши цифры, выходит, что у нас холоднее, чем в Воронеже
А теперь САТ Воронежа за последние 20 лет -
И за 5 лет, та же динамика на повышение -
Кстати, вот эта красная линия довольно точно отражает реальные сроки созревания ранних сортов. Не как у многих принято, две ягодки сощипнул и кричит поспел, готово на рынок
, а реальный срок созревания.
Если присмотреться ещё внимательнее, то не придётся выдумывать про длину светового дня, в Воронеже САТ набирается примерно в той же динамике к тем же срокам, что и у нас. Разница в конце сезона, у нас первый заморозок не раньше конца октября, соответственно за это время и набирается дополнительная САТ и количество дней.
Поэтому, если говорить о климате Воронежа, то относить его к северу не очень то корректно. По теплу он от наших югов недалеко ушел, разве что длина вегетации меньше.
Если мы говорим о более северных территориях, то моё мнение такое - каждому климатическому поясу свои растения, перетягивать исконно южное на север и наоборот занятие бесполезное, уровень выращивания лимона в горшочке, экзотика. Ошибка большинства северян это слепое копирование того, что делаем мы. Есть такое понятие как районирование, оно было есть и будет актуально.
Учёные провели большую работу по гибридизации Виниферы с северными видами, и этим нужно пользоваться! Посмотрите по форумам, северяне чаще всего допускают грубые ошибки уже в самом начале, в выборе сортов, не удивительно, что многие после разочаровываются и бросают это "неблагодарное дело". Тащат к себе все новинки подряд не разобравшись что к чему.
Северный виноград генетически приспособлен к жизни в холодной почве, он приспособлен к длинному световому дню и относительно слабой ФАР, это заложено в нём природой. Так вот и пользуйтесь этим! Есть куча гибридов, в которых ученые уже смешали Виниферу с "амурской кровью", в основном это "продукция" института Потапенко, выбирайте, сажайте и выращивайте. Сорта с высочайшей плодоносностью, с ранним вызреванием лозы, и нетребовательные к теплу! Так нет насадят Софии и Ливии, то вообще не понятно, что где и родословная неизвестна, а потом что-то не так... разочарование.
Это касается в равной мере и южных регионов России. В районе Новочеркасска средняя САТ 3400С, и даже там никто серьёзно не занимается выращиванием азиатских сортов, максимум это коллекции по одному кусту каждого сорта, экзотики и коллекционирования ради. Даже этой САТ недостаточно для выращивания тех особо теплолюбивых сортов. В несвойственном им климате они малоурожайны и не не имеют тех кондиций, что у себя на родине.
Так почему перетаскивая виноград ещё севернее люди никак не усвоят, что ПЕРВОЕ, что они должны сделать - это правильно выбрать сорта! Нет, начинают выдумывать про световой день, ФАР, САР и т.п....
Никакой свет не заменит тепло, если оно растению необходимо, и продолжительность дня, будь она хоть в три раза выше, не сделает почву на глубине теплее.
Подобная тема поднимается на всех форумах регулярно и каждый раз оканчивается ничем. Никаких логичных выводов и рекомендаций к действию. Раньше я ввязывался в споры, потом бросил это неблагодарное дело...
Задумайтесь, для любого садовода очевидно, что абрикос и персик нужно привить на зимостойкие корни, это ясно как день и не вызывает сомнений. А почему виноград пытаются вырастить на холодной земле на теплолюбивых корнях?
Неужели не логично попробовать прививку на амурца, которому в холодной почве жить сама природа прописала? Нет, никто не хочет... Лично я никого не знаю, кто проводил серьёзные опыты в этом направлении. Обычные отговорки - то мы не модем привить потому, что холодно, то боимся что привой вымерзнет... Чушь, привить можно и настольной прививкой зимой, этому климат не помеха, а под укрытием и под снегом никакой виноград не вымерзнет.
Вместо этого некоторые выдумывают полнейшую ахинею, закапывают в землю пенопласт, камни, некоторые даже кости собачьи закапывают... Хотя казалось бы ответы на поверхности...
