Фундук. Сорта и особенности выращивания.

[Михаил П.]

Понятно. Значит углубляюсь дальше в чтение страниц форума )))

[Михаил П.]

В первый год посадки укорененного черенка на нем пробуждаются почки, и возле самой земли, и повыше. Всем ли им давать расти или нижние обшмыгнуть, чтобы формировать штамб. Я пока не знаю, какая формировка у меня получится наилучшим образом. Во всяком случае при посадке 1-2 почки я заглублял в расчете, что с них будет поросль для омоложения. А несколько почек выше уровня земли наверное есть смысл усыпить, сразу или попозже,  после того, как приживется саженец. Или не так?

[Марина Протасова]

Михаил П., если саженец в контейнере,  то при посадке можно заглубить,  пусть обрастает корнями дополнительно. На первое время вывести один побег.
Один побег будет первый год расти лучше,  чем три.

[Михаил П.]

На первое время вывести один побег.
Один побег будет первый год расти лучше,  чем три.

Один побег из самой верхней почки? Или дать им стартануть всем и выбрать самый бодрый?

[Марина Протасова]

Можно и так и так, это не важно, если он уже растёт на пмж.
А вот если ещё в контейнере,  то просто заглубить и пусть растёт один побег.
Но пока есть опасность каких-то катаклизмов погодных,  прикрыть от града, ветра и тп

[Марина Протасова]

Всем доброго дня.
У меня  началась работа с маточниками перед укоренением.
Вчера и сегодня  нормирую маточные ветви побегами. Удаляю нижние, оставляю верхние, удаляю все побеги с завязью и все побеги в основании маточной ветки.
В результате получается нагрузка побегами на одном хлысте штук 6- 10. Чем тоньше хлыст, тем меньше побегов оставлено.
Это даёт более сильный рост, меньшую загущенность и приток ауксинов.

[Михаил П.]

Место под посадку пока еще остается, сортов интересных много, нужно выбрать правильно. У нас довольно холодный регион, если по-виноградному, то САТ около 2000-2100 и затяжная теплая осень бывает далеко не каждый год. Соответственно нужно больше высаживать сортов не слишком поздних. В этом плане Академик Яблоков-4 - наверное будет хорошим вариантом. У нас можно найти Московский ранний - все же это один и тот же сорт с АЯ-4? И еще неясно насчет Сахаристого, у нас есть Сахарный, а Сахаристого не предлагают - это разные сорта с существенными отличиями? И, наконец, Тамбовский поздний - он для Северозапада насколько будет поздний, не получится, что он вылущиваться не будет?

[Василий СПб]

Добрый день. У меня вопрос Марине Протасовой. Благодаря её, втч стараниям, у меня на даче растёт аллейка фундуков. Часть доросла до полутора-двух метров. Вести их хочу бокалом. Не пора ли самые верхние прищипывать или обрезать? Насколько и когда лучше?
Уже хорошо заметно издали чередование краснолистый/зелёнолистый. Доволен, что продумал заранее.Но фото не сделал, был увлечён заготовкой дров из груши и яблони .

[Марина Протасова]

Михаил П., для подобных условий подойдут ещё  Тамбовский ранний и ВЛМ-2.
Что касается Сахаристого,  то я его получила именно под этим названием.
Академик Яблоков 4 = Московский ранний,  так пишут

Василий СПб, если формировать бокалом, то разводить в стороны, удаляя верхушки не нужно. Куст сам зазойдется немного в стороны с началом плодоношения.
Но если видите,  что верхний лидер уходит внутрь куста, то надо резать на боковой,  выправляя форму кроны.

[Василий СПб]

Т.е. ждать? Меня напрягли несколько метровых хлыстов совсем без боковых веточек…

[Михаил П.]

Вообще, про обрезку хотелось бы подробнее про основные правила. Срезы зарастают, как на яблонях или образуются пеньки? При формировке обрезка выполняется над почкой и эта почка начинает расти в сторону или нужно обрезать за несколько раз, отсчитывая от выбранной почки еще несколько их вверх? Гнуть ветки и фиксировать их для запоминания тоже наверное можно?

[Марина Протасова]

Василий СПб, не видя не могу сказать, что удалить, а что оставить.
Михаил П., если формировать бокалом, то можно либо выбирать ветви для формировки, растущие немного в стороны-вверх, и это будет высокий бокал.
Либо можно резать на внешнюю почку. В этом случае лидер всё время будет уводиться чуть в сторону , но сохранять сильный рост.
При обрезке зарастает правильный срез. Если оставляете пенёк, то он начинает усыхать.
Если

[Константин Тимофеев]

Срезы зарастают, как на яблонях или образуются пеньки?

Оставлял пеньки по 2 см и больше на фундуке и на медвежьем орехе. Без питания просто высыхает и легко отламывается.
Сахарный и сахаристый - разные сорта. Нашел такое описание:

Сорт лещины Сахаристый.
Фундук гибридный, краснолистной формы. Урожайность, морозостойкость и зимостойкость высокие. Качество округлых, средних по величине, тонкоскорлупых орехов превосходное. По выходу ядра (51%) он лишь чуть-чуть уступает сорту Академик Яблоков, зато по содержанию масла (71%) и сахара (16,9%) превосходит его — это самое высокое качество (вкуса) собираемых плодов. У этого фундука очень интенсивная темно-вишневая окраска и листьев, и плюски, и орехов (до съема с куста). Орехи средние по величине. Урожай составляет 3-4 кг с куста, созревает в середине сентября.
Достоинства: по вкусу превосходит все перечисленные здесь сорта.

Сорт лещины Сахарный.
Гибридный краснолистный фундук получен скрещиванием сорта Ф-86 (пурпурнолистная лещина х фундук Барселона) х фундук Трапезунд. Сертифицирован в НПО по ореховодству «Фундук» Всероссийского НИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Краснолистной формы, среднего срока созревания (конец августа — начало сентября). Универсального назначения. Зимостойкость высокая. Формирует мужских серёжек много и они не подмерзают- является хорошим опылителем для других сортов. В качестве опылителей для него используют зеленолистные формы ((Тамбовский ранний и Первенец). Куст средней силы роста (3-3.5м) с раскидистой, густой кроной.
Урожайность составляет до 3-4 кг с куста. Плоды массой (1,8 г), средней одномерности (17×18×16 мм), округлые с тонкой скорлупой. Выход ядра 48%, содержание жира 71%, отличного вкуса — отсюда и название — «Сахарный». Дегустационная оценка 4.5 балла. Основная окраска орехов золотисто-коричневого цвета, со слегка выраженными полосками. Обвёртка равна длине ореха. Сорт очень декоративный — листья и орешки на кусту тёмно-вишнёвого цвета. Самое высокое качество собираемых плодов — по содержанию масла и сахара превосходит все остальные сорта.
На государственном испытании с 1994 года. Включен в государственный реестр в 1995 году по Центральному, Центрально-Черноземному, Северо-Западному и Северо-Кавказскому регионам.
Достоинства: Высокая зимостойкость (до −40?C).

Есть сомнения, а не одно и тоже это? Первое описание больше рекламное, второе, более строгое, но как будто об одном и том же. Урожайность 3-4 кг, жирность 71%, наводит на мысли...

[Михаил П.]

  Вот, продолжая тему про Сахарный и Сахаристый, Возрождение и 42-19, как раз смотрел видео человека, развивающего производство фундука, как свое дело. Его мнение, что, планируя на десятилетия, нужно иметь статистику по сорту, документальное подтверждение сортности, проработанную технологию производства, четкие описания свойств орехов для понимания направления их сбыта. У европейских сортов это присутствует, а в сортах и фундуководстве в целом из бывшего СССР наблюдается такое наше характерное романтически беспечное раздолбайство, приведшее к тому, что основная масса орехов импортируется. Возражения этому мнению конечно можно найти, вероятно и в той  "качественной" европейской документации много присутствует ничтожных формальностей и вариантов обхода требований стандартов и норм. При этом, если действительно продумывать посадку десятков и сотен гектар, а не кусочек огорода на даче, то действительно культура принятия решений требуется другая, нежели покупка по противоречивым описаниям в интернете.

[Константин Тимофеев]

Его мнение, что, планируя на десятилетия, нужно иметь статистику по сорту, документальное подтверждение сортности, проработанную технологию производства, четкие описания свойств орехов для понимания направления их сбыта. У европейских сортов это присутствует

"У европейских сортов это присутствует" - это в каких климатических условиях? Испании и Англии? Есть сорт Косфорд, но экспортером ореха Англия не является. Почему? Каталонский из Испании, где экспорт ореха из Испании? В пятерке стран экспортеров Турция, Чили, Азербайджан (бывшая республика СССР), Италия. США. В СССР фундуководство развивалось в 50-х, 60-х (многие Ивантеесвкие сорта именно этого периода). Были планы перенести фундуководство в среднюю полосу, но оно уже развивалось южных республиках. Не могли же просто уничтожить все посадки на юге и перенести их севернее (хотя с виноградниками в Крыму получилось при Горбачеве). Союз распался, все наработки остались в отдельных НИИ и где фундук исходно сажали плантациями. Все. Сейчас мы собираем крупицы и восстанавливаем что есть.
Мошенники дурят людей, это на всем рынке саженцев. Отсюда и фантастические описания сортов. Ищите (это и к фермеру и к садоводу) продавцов, которые показывают маточники, кусты при загрузке, собранный урожай, фото саженцев.

От части именно не добросовестные торговцы развивают миф, что фундук везде растет. На самом деле, все сорта в зависимости от происхождения лещины делятся на четыре класса:
I — лесные орехи, включающие все сорта с признаками орешника обыкновенного (родоначальник);
II — сорта, обладающие признаками дикого вида орешника понтийского;
III — сорта, обладающие признаками орешника крупного (родоначальник);
IV — гибриды между сортами орешников обыкновенного, крупного и понтийского, а также между сортами одного и того же класса; растения и плоды могут обладать признаками и свойствами всех трех предыдущих классов.

Сорта, обладающие высокой зимостойкостью, объединяет I класс. Их можно культивировать в более суровых климатических условиях, чем в Крыму и на Кавказе.
Значительно уступают им по зимостойкости сорта II класса, но они дают высокие урожаи высококачественных орехов на юго-западе Украины, в Молдавии и Крыму, на Кавказе.
Слабозимостойкие, но высокодесертные сорта, которые можно культивировать только на юге страны
(Черноморское побережье Кавказа и Крыма), объединены в III класс.
Наконец, гибридные сорта (IV класс) могут обладать каким-либо одним или несколькими признаками предыдущих классов