Характеристики вина, дегустационные оценки из аборигенных донских сортов винограда. Красные столовые вина.
Каберне совиньон ( контроль ). Темно-рубинового цвета, аромат изящный, с легкими тонами сафьяна, терново-пасленовыми нотками. Вкус содержательный, бархатистый. Долгое, приятное послевкусие. Оценка 8,9
Красностоп золотовский. Насыщенного рубинового цвета, плотное по структуре. Аромат сложный, с тонами вяленой вишни, смородины. Вкус полный, танинный, богатое послевкусие. 8,9
Варюшкин. Рубинового цвета, аромат сложный, вишнево-ягодный с нежными тонами пряностей. Вкус полный с нотками чернослива, танинный, долгое послевкусие. 8,8
Сыпун черный. Интенсивно-рубинового цвета, ярко выражен аромат вишни, с нотками сухофруктов. Вкус полный, бархатистый.8,8
Плечистик. Темно-рубинового цвета, аромат легкий фруктовый, с терново-пасленовыми оттенками, переходящими во вкус. Вкус мягкий, гармоничный. 8,7
Плечистик обоеполый. Тёмно-рубинового цвета. Аромат чистый, благородный с легкими тонами молочных сливок. Во вкусе фруктово-ягодные оттенки, переходящие в послевкусие. 8,7
Цимлянский черный. Рубинового цвета, аромат сложный, вишнево-черносмородиновый, переходящий во вкус. Вкус мягкий, гармоничный. 8,7
Кумшацкий черный. Рубинового цвета, с гранатовым оттенком. Аромат сложный с вишнево-терновыми нотками. Вкус полный, гармоничный, приятная свежесть и фруктовость во вкусе. 8,6
Цимладар. Рубинового цвета, аромат свежий, с фруктовыми оттенками, по сложению ближе к типу розового. Вкус полный, гармоничный, умеренная кислотность. 8,6
Старый горюн. Темно-рубинового цвета, аромат сложный терново-пасленовый, с тонами ягод. Вкус содержательный, гармоничный. Долгое, приятное послевкусие. 8,6
Бессергеневский 3. Бледно рубинового цвета, аромат свежий, с тонами цветов и ягод. Вкус полный, слегка выделяется кислотность. 8,6
Бессергеневский 5. Темно-рубинового цвета. Аромат сложный, вишнево-смородиновый, переходящий во вкус. Вкус гармоничный, пикантная горчинка. 8,6
Буланый. Рубинового цвета. Аромат нежный, фруктовый с тонами чернослива. По сложению тип розового. Вкус приятный, полный, пикантная горчинка. 8,5
Краснянский. Бледно-рубинового цвета. Аромат легкий, пасленовый, с нотками фруктов. По сложению ближе к типу розового. Вкус гармоничный, приятное послевкусие. 8,5
Безымянный донской. Тёмно--рубинового цвета, Аромат яркий, с нотками черной смородины. Вкус гармоничный. По сложению ближе к розовому вину. Свежесть во вкусе. 8,5
Бургундский. Рубинового цвета. Аромат чистый, благородный, с вишневыми тонами. Простое по сложению, ближе к типу розового. 8,5
С уважением Леонидыч