Солярис-технический сорт винограда

[livkrivc]

  Солярис, просто красавец, в этом году. Не знаю что повлияло, но надеюсь то что я расширил ему место под солнцем, за счёт двух пересаженных соседей. А может просто год для него не плохой, не жаркий. Цветочный, с которым он ушёл в сепаж, кислятина. И по итогу получилось 10 л сусла (ещё не прессовал) с pH 3.0 и 22% сахара. В аккурат на сухое. В крепленом эти два сорта хорошо ужились, высокий сахар сбалансировал кислотность Цветочного. Посмотрим что покажет сухое, не было бы слишком кисло. И надеюсь что будут ореховые тона во вкусе, спелость Соляриса обнадёживает.