Солярис-технический сорт винограда

[Алексей 72]

Вот мой Солярис. Выкладываю фото как и обещал.

[ILya]

У меня такие ягоды только на сортах с изабельной кровью... Да и гроздей приходится на солярисе оставлять поменьше вашего..
Так на вскидку вроде похож... Но у моих кустов особенность , по сравнению с другими сортами.. все листья нежно зеленого цвета.. ближе к салатовому.. такими темными становятся только самые старые и то не все

[Алексей 72]

У меня такие ягоды только на сортах с изабельной кровью... Да и гроздей приходится на солярисе оставлять поменьше вашего..
Так на вскидку вроде похож... Но у моих кустов особенность , по сравнению с другими сортами.. все листья нежно зеленого цвета.. ближе к салатовому.. такими темными становятся только самые старые и то не все

Второй год я его гружу по полной. В прошлом году в начале сентября собрал на вино. Сахар менять прибора нет, не приобрел ещё, но сладкий очень был. Висеть на кусту может очень долго, в конце октября когда делаю обрезку лакомлюсь остатками. Завтра сделаю ещё фото поближе.

[ILya]

Я у себя пробовал оставлять по две грозди среднего размера...
Сахару немного не добирает что то около 17.. и затягивается созревание косточек. В среднестатестический год
А по одной грозди на побег все в норме...но... Ну половина урожая ))
Рефрактометр берите не задумываясь... 19 для белого идеал... Меньше плохо .. больше плохо... Появится стабильность результата

[Алексей 72]

Вот сегодня с утра поближе сфоткал.

[Алексей 72]

Сегодня замерил у Соляриса сахарок- 19. Скоро винцо буду делать
добавлено 05 Август 2019, 18:16:58
Нет наверное спешить не буду. Дождусь когда Бианка поспеет, и вместе заделаю.

[ILya]

Сегодня замерил у Соляриса сахарок- 19

Аномально теплый май и июнь, помогли разогнать виноград в наших краях... Но счастье было не долгим))) июль все попортил... Пару недель назад решил осветлять грозди... У соляриса некоторые ягоды в грозди уже размягчились, что уже на недели так две  раньше срока...
Но надежды на хороший урожай тают с каждым посещением метео прогноза... -синоптики-вот главные враги этого года для винограда в наших палестинах, а не какие то там мильдю и одиумы...

[Дмитрий 77]

Оставлял на повисеть четыре грозди,довисели не плохо,не загнили,не увялились,не осыпались,сахар на сегодня 28 брикс,вкус просто сладкий,все привкусы и тона ушли.

[Дмитрий 77]

Коллеги, как у вас Солярис, не пора снимать?

Да,надо попробовать,совсем забыл за него,я снимаю,когда во вкусе появляются-те самые ореховые тона,делал из него вино один раз(моно),очень было вкусное,но мало.Если перевисит и станет грязно -жёлтым,то этот приятный вкус уходит,остаётся-только сахар под 30 брикс.

[ILya]

Если перевисит и станет грязно -жёлтым,то этот приятный вкус уходит,остаётся-только сахар под 30 брикс

Ку коллега!
Вот тут по подробнее.. если не сложно
У меня солярис плодоносит 4-5лет
И только один раз из него вышло вино с ореховым послевкусием.. увы это был первый год плодоношения. А дальше все.. пробовал и так и сяк и параметры сбора варьировал и нагрузкой игрался.. но все в молоко..
Опишите свой опыт при каких параметрах орешек выскакивает?

[nau_63]

Регулярно пробую ягоду Соляриса. Уже лет 5. Орехового вкуса не было ни разу. Видимо теруар не тот)

[Дмитрий 77]

Опишите свой опыт

Да я с ним вообще не церемонюсь,оставляю всё,что завязалось,грозди не осветляю,растёт на глине.Созревает у меня,один из первых,вкус ищу по созреванию(пробую),как цвет начинает менять,вчера пробовал,ещё не совсем готов,но почти,вкус уже появился,но ещё кислоты много,думаю дней через 5 будет готов к виноделию.Вино делаю"под шапкой"мезгу  убираю когда вино уже осветлилось.Как сниму,отпишусь,с каким сахаром.

[y_fed]

Вино делаю"под шапкой"мезгу  убираю когда вино уже осветлилось.

Думаю, всем будут интересны подробности технологии.

[nau_63]

Созревает у меня,один из первых,вкус ищу по созреванию(пробую)

А при каком сахаре снимаете? Или исключительно по вкусу?

[Дмитрий 77]

Да в основном ориентируюсь на вкус,сахар в районе 23 брикс,сниму,померию-отпишусь.