Автор Тема: Сорта винограда для длительного хранения  (Прочитано 5037 раз)

irin0202 и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Оренбуржец

  • САТ 2500 - 2750. Широта 51гр. 46 мин.
  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 486
  • Уважение: +145/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : г. Оренбург
  • Имя: Сергей
 Специально темы нет вроде... Пишу сюда:
Традиционно считается, что долго хранящиеся сорта винограда- это сорта позднего срока созревания.
Но, к сожалению, их не везде можно вырастить.
Вопрос такой: Что из более ранних сортов можно попробовать для продолжительного хранения?
« Последнее редактирование: 20 Январь 2017, 18:15:29 от konctantin »

Онлайн сергей 54

  • Модератор разделов
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 4896
  • Уважение: +973/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : Россия,Ростовская обл. Шахты
  • Имя: Сергей
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #1 : 20 Январь 2017, 15:29:23 »
Вопрос такой: Что из более ранних сортов можно попробовать для продолжительного хранения?

Сергей,из ранних вряд ли что долго будет хранится - конец июля и начало августа уже спелые,где их хранить и желательно в подвешенном состоянии?

Оффлайн Анатолий Сивков

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 840
  • Уважение: +275/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : Алтайский край г. Бийск
  • Имя: Анатолий
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #2 : 20 Январь 2017, 15:43:13 »
- конец июля и начало августа уже спелые,
  Ну это в Ростове...  у нас ваши ранние  ..как минимум  --средне- ранние.. а некоторые годы вообще не вызревают... :unknown:

Онлайн Владимир Бердников

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 400
  • Уважение: +291/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : казахстан алматинская обл. г. текели
  • Имя: владимир
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #3 : 20 Январь 2017, 15:46:56 »
Вопрос такой: Что из более ранних сортов можно попробовать для продолжительного хранения?
Сергей , хорошо будет храниться Восторг ! Он даже долго висит на кустах , не теряя качества .

Онлайн сергей 54

  • Модератор разделов
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 4896
  • Уважение: +973/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : Россия,Ростовская обл. Шахты
  • Имя: Сергей
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #4 : 20 Январь 2017, 15:55:58 »
Володя,это понятно,что хорошо висит на кусту  - идёт подпитка ягод через гребненожку,а тут вопрос хранения,вот срежь гроздь и долго она сохранится?Я у себя на кусту оставлял до сентября висеть Тасон,всё отлично - срезал к столу,съели,но хранится он не будет,потому что перевисел.

Оффлайн konctantin

  • Модератор Форума
  • *****
  • Сообщений: 11498
  • Уважение: +1461/-0
  • Пол: Мужской
  • 44.03N 43.02E 550м над морем САТ 3300С
  • Регион : Пятигорск, Северный Кавказ
  • Имя: Константин
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #5 : 20 Январь 2017, 17:59:18 »
Лучше с черными экспериментировать на хранение, белые сорта как правило хранятся хуже. Кожица пятнами покрывается.

Онлайн Владимир Бердников

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 400
  • Уважение: +291/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : казахстан алматинская обл. г. текели
  • Имя: владимир
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #6 : 20 Январь 2017, 18:22:03 »
а тут вопрос хранения,вот срежь гроздь и долго она сохранится?
Восторг достаточно долго  хранится в прохладном погребе , Точно не записывал , но не менее месяца .... Действительно , как заметил Константин , " загорелые " пятна Восторга проявляются резче .

Оффлайн Татьяна А.

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1568
  • Уважение: +491/-0
  • Пол: Женский
  • Регион : Михайловск Ставропольского кр.
  • Имя: Татьяна
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #7 : 20 Январь 2017, 18:35:17 »
Ну да, пятна появляются на белых сортах. Но если для себя, то не помешали пятна на Новый год Монархом насладится. Из ранних неплохо Ладанный-2 хранится-шкурка у него плотная, не заизюмливается месяца три. И мускат неплохо сохраняется.

Оффлайн Леонид Нечмилов

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 18
  • Уважение: +14/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : Никополь Днепропетровской области
  • Имя: Леонид Николаевич
Самый ранний виноград
« Ответ #8 : 20 Январь 2017, 19:35:04 »
С ранних долго висит на кустах  форма Капелюшного Румба, при этом и вкус улучшается, мякоть становится плотной, хрустящей. У нас ее с этой целью культивируют, что она со средины августа, легко висит на кусте до конца сентября. Хорошо держит гниль, оидиум.
Я понял именно так, как понял, не срезать ранние, а дотянуть до заморозков на кусте.

Сейчас в подвале. Скоренский красный- плохо, наверное не полностью вызрел, много погнило. Идеально Молдова, Гермес, киевская Русь. Сорта внешне похожи и уложенны в одну посуду. С более ранних давно употребили Метеорит, самый вкусный с этих. Сейчас нахожу отдельные ягодки, отпали, как только что с куста, супер. Он у нас созревает в начале сентября, не выдерживаем отправляем на рынок, оставляем чуть, надо набраться мужества и оставить весь. И еще форма Фуджиминори. Я к этим китайцам, японцам, как то не очень. А здесь, подчищал виноградник и срезал все в один ящик. Позже среди множества сгнившего, достал даже без намека на  какие то повреждения гроздь Фуджиминори. Хоть и изабельный, но с этого момента я его зауважал.
« Последнее редактирование: 20 Январь 2017, 20:13:17 от Леонид Нечмилов »

Онлайн Михно Александр

  • Модератор
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1138
  • Уважение: +385/-0
  • Пол: Мужской
  • Самый северный район краснодарского края
  • Регион : Ст.Старощербиновская Краснодарского края
  • Имя: Александр
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #9 : 20 Январь 2017, 21:16:24 »
У меня в гараже до Нового года пролежал Хуторок,очень вкусный мускат.

Оффлайн Roman Shevelev

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 55
  • Уважение: +31/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : г.Таганрог,Ростовская обл
  • Имя: Roman
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #10 : 20 Январь 2017, 21:33:40 »
Идеально Молдова
Специально посадил этот сорт для хранения,значит не прогадал :)

Оффлайн Viktor_k

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 14
  • Уважение: +6/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : Таганрог
  • Имя: Саныч
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #11 : 21 Январь 2017, 09:01:54 »
По информации ВНИИВ(Новочеркасск) долго лежит Ляна, но я не проверял.Кстати Ляна ещё и толерантна к фи. А для себя храню Юбилей Журавеля.

Оффлайн Леонтий Ярыгин

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 414
  • Уважение: +325/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : Ставропольский кр., Будённовский р-н
  • Имя: Леонтий
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #12 : 21 Январь 2017, 16:22:42 »
Подтверждаю, Ляну с перегруженного куста кушал за Новогодним столом. Пойду посмотрю, может что осталось ещё. Но вкус никакой. У Ркацители гораздо насыщеннее. На тот же стол попали Винк (Улыбка) - супер хрустящий, Ланселот, Одесский сувенир, Сияна, и ещё несколько гф, но их уже был не в состоянии запомнить :drinks:, хотя наверное дегустировал :yes:

Онлайн Марина Протасова

  • Модератор разделов
  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 2936
  • Уважение: +971/-0
  • Пол: Женский
  • Регион : п.Прямицыно, Курской обл.
  • Имя: Марина
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #13 : 21 Январь 2017, 23:07:51 »
На тот же стол попали Винк (Улыбка) - супер хрустящий, Ланселот, Одесский сувенир, Сияна, и ещё несколько гф, но их уже был не в состоянии запомнить
как же хорошо, когда есть много винограда на хранение зимой! Белой завистью  :) :good:
Я в этом году сложила все недозревшие гроздочки в несколько ящиков и потихоньку их "уничтожала"  :D:, они стояли на чердаке и под сильные морозы там уже ничего почти не осталось. Так вот: недозревшая и не окрашенная Дойна набрала цвет и сахар, и  ЦМ стал сладким. И Гроздь Арсеньевского стала сладкой и желтой. А недозревшие ягоды Преображения так и остались кислыми...
Недавно брала в магазине Молдову и вот интересный факт: почти у всех сортов мелкие ягодки - самые сладкие, а у Молдовы - наоборот. Чем крупнее - тем слаще.

Оффлайн konctantin

  • Модератор Форума
  • *****
  • Сообщений: 11498
  • Уважение: +1461/-0
  • Пол: Мужской
  • 44.03N 43.02E 550м над морем САТ 3300С
  • Регион : Пятигорск, Северный Кавказ
  • Имя: Константин
Сорта винограда для длительного хранения
« Ответ #14 : 21 Январь 2017, 23:14:28 »
Хороший сорт для хранения Кишмиш Молдавский, обратите на него внимание.
У меня он рановато созревал для хранения, но если обработать ягоду ФХФ то срок затягивается, ягода намного крупнее, и к заморозкам самое то для съема на хранение.

Пробовал хранить, но сглупил и не обработал грозди содой перед закладкой. Плюс к тому они были мокрыми при уборке, шел дождь. В итоге кое где появилась гниль, но остальные ягоды хорошо хранились сохраняя тургор и цвет. И что немаловажно они не осыпаются, даже при усыхании гребня.

Google Google