Полезные свойства растений

[Maximilian]

Приветствую! А какой сорт тархуна может хороший аромат давать? Я купил как-то семена, рос он у меня лет пять. С меня ростом. Но классического аромата не было. Был аромат не понятно какой, но не сладковатый чтобы лимонад делать.

[Maximilian]

Приветствую! Люблю травяные чаи. Особенно пристрастился когда курить бросал, в качестве средства вывода слизи. Растет плантация чабреца из семян сажал, душицы, мяты. Сегодня пошли с дочкой пакет липы набрали. От простуды зимой. В баньку заварить если. Нашел липовую чащу в лесу под боком. Аромат обалденный. На обратном пути иван-чай нашел. Так то я его только где-нибудь в Екатеринбурге видел и усомнился. Но по фото сказали он. Притащил, помыл, разложил увяливаться. Вот думаю через мясорубку и на ферментацию поставить. Сушку планирую в духовке. Делать буду первый раз, но очень хочется своими руками ибо люблю его. И покупной не только по цене бывает дорог, но и по качеству рулетка. Если кто не опознает скажите, а то может я какую другую траву нарвал?

[Maximilian]

Приветствую! С Иван-чаем все получилось. Дважды сбор. Реально захватывает процесс изготовления. Когда ферментируешь - постоянно пробуешь аромат. Ну это как с вином. И ловишь, чтобы на пике прекратить ферментацию. Один сделал с малой ферментацией в 8 часов. Вкуснее улуна я не пил. Аромат яркий, фруктовый, с немного молоком(может свойства особых ферментов). И совсем не много ручками свернул -вообще другой аромат. Один полутора суток бродил. Черный, танинный. Очень пластичное растение. Что захочешь, то и приготовишь. Ещё с возрастом меняется в лучшую сторону. В среднем через  год. Ну это надо ещё опробовать если все не попью. Также понял что все что пил покупное ранее полная халтура. Ну а полезные свойства они по всему интернету копируются. На фото зелёный и черный.

[Белгородец]

С Иван-чаем все получилось.

Максим,приветствую.

Прям заинтересовали Вы со своим Иван-чаем  Думаю для бани,да и без бани,а просто для здоровья,для меня,любителя зеленого чая (а пью я в основном уже лет 10 двойной зеленый гринфилд) вещь будет отличная. Ездить собирать и сушить не смогу по причине отсутствия времени.Вот и сейчас это сообщение пишу с рабочего компа,т.к. выходных у меня 4 в месяц.В общем предлагаю осенний бартер - я Вам по желанию из списка своих сортов черенков винограда для разных нужд-проращивания,прививок согласно списка (напишу осенью) а Вы чайку для зимней бани ) Идет? )

[DIL]

Я Кипрей посадил в прошлом году у себя на пустыре. На прошлой неделе первый урожай собрал, пробовал сделать свой чаёк, ферментация прошла не совсем удачно, надо было держать еще, побоялся испортить а оно вон как оказалось. Да и материала для эксперементов пока маловато.

[Маршал]

опознает

Он самый, кипрей узколистный. В этом году может получится еще выбраться за ним. Вроде границу открывают. Пока еще не все рейсы запускают, но потихоньку начнут. В принципе до начала августа еще должен цвести, разве что немного грубее будет.
У нас другие кипреи, тоже уже зацветают, но иван-чай лучше. Можно и из розоцветных разных делать, из лабазника мне тоже нравится.

[Maximilian]

Белгородец, да сам не ожидал первый опыт. Ходки две поэтому грамм пятьсот. С 10 кг получается 1 кг . Просто угостить - коробок отсыплю, Скажите как. Или куда отправить.  Поздно начал. В следующем году планирую по-взрослому - тогда не вопрос. Сбор двух пакетов 3кг. занимает 40 мин. Сушку в духовке не делал. 3 дня на балконе. Поэтому как бы трудозатрат не много. Ну через мясорубку мин. 20 перекрутил электрическую. Занимает больше сам процесс ферментации.

[Maximilian]

Приветствую! Сегодня чабрец на высушку свой поставил. Хорошая трава. Я сеял из семян. Разница с чабрецом который в полях очень большая. У меня тяжёлый эфирный аромат. В поле лёгкий сладкий. Поставил сушиться на чердаке. Там нагрев в 50 градусов. 3 дня и высушим. Заодно нашел старую бельевую сушилку. Для чурчхелы планирую. Чабрец больше мужская трава. Помимо чая идёт как приправа к мясу. Особенно часто используют в итальянской и французской кухне. Следующая на очереди душица. Вот она женская. Только начала цвести. Пчёлки так и роятся.
 Ещё как бы лайфхак небольшой. Чабрец имеет жёсткий стебель. При сушке как струна. Но нафиг он не нужен по идее. Обрывать листики и цветы долго. Поэтому высушенный в тряпичный мешок и помять. На дно вся листва с цветами осыпается. Ее и собираем отдельно. А стебли выкидываем.

[фрезия]

Поставил сушиться на чердаке.

 Мой способ сушки травы на лоджии

[Konstanna]

срезала весь куст и навязала веников на сушку

Марина, правильно поняла, в июне все срезали? Мы срезаем на лимонад "компот вкус тархуна"  только верхушки, сейчас собирается цвести, в это время не трогаем. А после, даже не знаю, посоветуете весь скосить?

[Марина Протасова]

Срезала весь, оставив пеньки см по 10-15.
Сейчас опять уже весь отрос на всю высоту.
Под зиму тоже буду убирать всю зеленку, но оставлю её в качестве защиты поверх куста.

Недавно заложили траншею для новой посадки малины, так этот куст, как ограничитель остался, не стала убирать. Зелень хорошо идёт в салатики и соусы для шашлычка)))

[Маршал]

способ сушки

там справа не монарда лимонная? Который год забываю ее себе посадить. Прикольная травка. Опять придется культурников (культурную флору) на работе тиранить

[фрезия]

там справа не монарда лимонная?

Клевер красный, вместо чая

[Маршал]

Точно, теперь вижу! Вот удивительное дело, вроде бы бобовые, ну белком богаты, лечебные свойства не афишируются особо. А очень даже есть. Один старый знакомый говорил, что цветки робинии даже при гриппе помогают. Вот и о клеверах думаешь обычно как о кормовой травке в первую очередь. А оно вон как.

[Erem]

Резак , морковница , бутень ...
Многие из вас называют сорняками , а у нас в этот период самый дорогой зелень .
Варят далее с жарят с яичками .
Делекатес . Килограмм этих сорняков у нас сейчас от 5-6 долларов .