Шмаков Олег, Это же у вас уже не первая дегустация? А сколько всего участников было, ну кроме тех кто со своим виноградом? Они видимо все в списке указаны. Разве что еще кто-то в этот раз не смог из ваших краев.
Сколько всего виноделов принесли вино точно не знаю. А было всего 32 образца. Почему так мало виноделов в протоколе?. По розовым решили не выкладывать, т.к. вино ни у кого менее-более не получилось, хотя и оценки были в основном 75-78, правда одно розовое вино Руденко даже сильно похвалил (83 б.), но оно было из привозного винограда. Не умеем мы ещё делать розовое вино, но решили, совместно, что это наше упущение, и будем теперь навёрстывать упущенное. Несколько вин было из привозного, краснодарского винограда, несколько виноделов сложились и привезли около 20 т. Они закупили Каберне совиньон, Мерло, Ркацители, Геверцтраминер, Цитронный магарача. Что то у кого то и получилось, а что то и нет - Руденко отметил, что качество привозного винограда было "не очень", а кое у кого были признаки окисления, связанные с плохими пробками - такие у нас продавались по всему городу....
Да это у нас не первая дегустация, мы их проводим с 2016г, но это получилась очень серьёзная, все довольны, особенно школой дегустации, что продемонстрировал нам Д.Руденко. Так же мы отмечаем сами, что у нас в виноделии есть определённые успехи, связанные как с "правильными", хорошо растущими у нас сортами, так и наработкой технологий.
добавлено 21 Апрель 2024, 17:20:15
Интересно у Вас. По красным от Шираза до Фронтиньяка, по Белым от Соляриса до Совиньон Блана.
Такое впечатление что у Вас есть маневр в сортах. По белым можно пробовать ранние из группы пино, или хотя бы тот же Йоханитер, Зегереббе.
Ну и по красным то же по всей видимости есть некоторый простор.
Да, мы пробуем растить очень разные сорта, подбирая их для нашего климата. Растим и Йоханитер и Зегериббе, но пока вино из них ни у кого хорошо не получилось, и решили их на конкурс не выставлять. Есть и Дружба и Бианка и Шардоне и Цитронный магарача, Кристалл, и ещё кое какие сорта, но вот вино из них пока "не очень". И дело в том, что пока не можем подобрать к ним правильную технологию (северное виноделие), но и в том, что прошедшие лето (2023г) было просто ужасным - очень холодный мая и первая половина июня, затем жара - 33-36гр и очень холодный и дождливый сентябрь. Такое лето у нас было только (на моей памяти) один раз - десять лет назад.
Я считаю, что у нас есть неплохие перспективы, как выращивании винограда, так и в качественном виноделии. Количество виноградарей и виноделов растет не по дням, а по.......Начинают уже появлятся свои традиции в этом деле.....
