Удалить верхушку побега
Как вариант. Но, надо учитывать длинну, состояние(есть уже признак жирования) вырасщего привитого побега, возрост и силу роста подвойного куста. У горизонтального побега, с большей вероятностью, получим хороший побег из пасынка близкого к месту прививки. А, у вертикального, особенно длинного, пойдут нормальные два - три верхних пасынками, а до них раздутый участок лозы, с рыхлой древесиной и, в добавок, удлиняющий рукав. Все, конечно индивидуально.....