Сергей 1965,
Там нет ножей. Поставлен диск из нержавейки с зазубринами. Как в старой соковыжималке поставлен такой диск для приготовления фруктового пюре.
Виноград ещё не пробовал пропускать, возможно и будет крушить косточки у винограда, скоро испытаем. Единственная надежда на то, что косточки останутся целы, это, что зазубрины я продырявил редко, не так как в соковыжималке. И обороты в измельчителе гораздо меньше, чем в соковыжималке.