Выпечка и десерты

[irahelm]

В серединке майонез+ чеснок+горчица + укроп,получилась прянная булка.

Тань очень аппетитно ,а сверху там чт то розовое ,колбаска ?

[Татьяна Б]

Ветчина  куда ж без неё то ))))

[Марина Протасова]

Ветчина   куда ж без неё то ))))

Ветчина + майонез со всеми прочими составляющими - это уже не пряная булка, а пицца )))

[Татьяна Б]

Делать сегодня не чего нельзя, и от безделья вот что получилось 

Тортики бисквитные,прослойка заварной крем,+киви,на нижнем корже сироп медовый,цветочки масляный крем.Сделала два,так как один отдам,вот)))

[Галина К.]

от безделья вот что получилось   

Татьяна, не перестаю удивляться твоему рукоделию, все бы так бездельничали. Тебе пора свою кондитерскую открывать.
А для подкрашивания готовые красители, или тоже своё творчество?

[irahelm]

Тортики бисквитные,прослойка заварной крем,+киви,на нижнем корже сироп медовый,цветочки масляный крем.Сделала два,так как один отдам,вот))

Спойлер   :

Танюша ты прям мастерица   , я думала ты ко Дню рождения столько напекла

[Татьяна Б]

тоже своё творчество

Фиолетовый и зелёный, это пищ.краситель, коричневый= какао,ну и жёлтый, правда не внятный получился,куркума.

Дню рождения столько напекла

К дню рождения, т.е.завтра,муж шашлык обещал  он сам делает,а я только пробу снимаю))))

Так не собираю стол,и печь не думала,но сегодня выходной от делов,решила испечь,да своим передам.Пусть чаю попьют.

[Татьяна Б]

Не очень удачный получился сегодня тортик))))Сделала как обычно, бисквит на два коржа,внутри толстая прослойка как на чизкейк + киви.А вот сферху было задумано фруктовое желе))))сделалала,красиво так получилось,кружочки киви,и сверху залила красным клюквеным желе,бортики из крема не давали растекаться.
Довольная,поставила это безобразие в холодильник, что застыл,сейчас достала,а желе то сверху нету  Блин, и куда делся))))разрезала,а моё желе оказывается, пропитал верхний корж))))Надо было масляным кремом верх смазать,тогда бы не утёк в бисквит.Пришлось украшать бананом  чем было)))Вот что вышло)))Это малому сынульке сюрприз будет, как со школы придёт)))

[irahelm]

Вот что вышло

А у меня взгляд упал не на тортик, а на тарелочку с салом, которое с боку засветилось
добавлено 17 Апрель 2019, 11:52:28
Тоже надо попробовать испечь бисквит, с прослойкой Чизкейк

[Татьяна Б]

с боку засветилось

Там ещё и лучок зелёный был,свой,с огорода,в кадр не попал))))
Засолила ещё кильки,хочется именно кильки ,а то продают или тюльку или хамсу,а это не то,вот с картошечкой 

[irahelm]

  Испекла твороженное печенье с корицей и сахаром, добавила изюм, это печенье моего детства в СССР мама делала, съедается на ура, если кто не знает,  то рецепт быстрый и простой : 1 стакан муки, 1 стакан блинной муки ,пачка масла или сл маргарина (250 гр), пачка творога (250-200гр), корицу смешать с сахарным песком и посыпать раскатанное тесто,иногда добавляю изюм ,сворачиваем и в духовку 160 гр где то на 30 мин,  но я всегда проверяю готовность,объеденье, съедается быстрее чем готовится.Масло трем на терке ,на маргарине более рассыпчатые ,я делала и так и так ,всегда вкусно, в этот раз сделала половину масла и половину маргарина сливочного                                                                                           
                                                                                             
             

[Татьяна Б]

Ирина,крутячно получилось  тоже сделаю обязательно.
Ириш,несколько уточнений))))если блинной муки нет,можно заменить полностью на обычную?
И потом,по вкусу на что похоже тесто когда готово?ближе к песочному или другое,более нежно-хрустящие?

[irahelm]

если нет блинной муки, то надо добавить соду гашеную уксусом, а на вкус не знаю, это  вкус вкусный, нежнее чем песочное ,есть такой же рецепт, там мука обычная, но маргарина написано 200гр и в муку соду гашеную уксусом                             
           Да! печенюшки уже все съедены                                 

[Татьяна Б]

уже все съедены

Ещё бы  не съедены))))
Спасибо,поняла на счёт соды,сделаю обязательно 

[Марина Протасова]

Сейчас вспомнила, что кто-то  мне недавно говорил, что сметана магазинная уже не сбивается в крем.

Попробовала сделать крем по-другому: пакет кефира бросила в морозилку, он замерз за день, а на ночь подвесила замороженный брикет в марлевке для отделения сыворотки.

Утром выгрузила сгусток в чашку, а это не мало - 500 мл, добавила фруктозы три ложечки чайных и получился очень вкусный крем.
Пробовала добавлять и соль с зеленью - тоже очень вкусно.

Кто любит вкус топленого молока, то можно такой десерт готовить из ряженки.
А из кефира 1% получается крем, больше похожий на йогурт Десертный Слобода