А я сжег уже все что срезал - виноград,часть веток деревьев,малину.Всё сгорело и получилось два ведра золы.Так в ведрах в кладовке и поставил.Одно ведро с мокрой золой,не успел до дождя убрать из мангала.Думаю что как морозы будут,наоборот влага вымерзнет.Жег в старом мангале,предварительно резав лозу и малину на померные куски такой длины,чтобы из мангала не вываливались.
Листья на винограднике я не собираю,не вижу необходимости.То что резал еще когда виноград рос,отправлял в компостный ящик.Насчет болезней,отношусь проще - убирай не убирай листья,а 4 раза обработать виноград надо.Препараты я купил нормальные через интернет,схемы более менее благодаря форумам понял.Так что пусть листья разлагаются в междурядье,будет клеверу подкормка весной.
Золу буду использовать на винограднике,меня абсолютно не напрягает что зола из виноградной лозы.Правда я не делаю вытяжек,а просто тупо сыплю дорожкой вдоль ряда,а дождь потихоньку размывает её в грунт.
В общем у меня виноградник упрощённый,слишком не заморачиваюсь )