Вопрос в том , какой сорт мы хотим разместить на беседке как не укрывной. Сходу можно назвать десяток -полтора морозоустойчивых сортов для беседки , которые в наших условиях можно не укрывать. В основном это технические сорта. Среди них есть и вполне столовые американские кишмиши. Конечно чистые не гибридные сорта виниферы не выдержат -28 мороза зимой , но есть полно гибридов которые с успехом выдерживают наши -28 градусов, привожу карту минимальных температур по регионам.
Для каждого конкретного участка свои условия и нужно несколько лет мониторить погоду , подбирать свои сорта для участка. На одном участке этот сорт выдержит , а на другом рядом вымерзнет. Проверено на опыте годами.
Исходя из вышесказанного рекомендую делать полуукрывные формировки на беседках в наших условиях и постепенно наберутся сорта подходящие именно для Вашего участка. Причём первые годы лозы размещают под шпалерой, легче будет осенью скинуть с подвязки на землю. С возрастом часть старых лоз, которые трудно укладывать на землю, можно весной разместить на беседке сверху и не сбрасывать их вниз , а часть молодых рукавов так же подвешивать снизу и скидывать на грунт. Укрывать их не обязательно. Сорта с повышенной морозостойкостью лучше (-27-28) отлично перезимуют на грунте под снегом.
Я именно так и поступаю с РПС (-27) , с Цветочным (-28) , Маркеттом (-32).
По поводу вымерзания от весенних заморозков . Как правило технические сорта для беседки имеют точно такой же урожай из замещающих почек , как и из основных.
При этом важно обратить внимание на раннее вызревание лозы. Хорошо вызревшая лоза лучше переносит зимние морозы.
В любом случае нужно подбирать сорта с учётом именно Вашего участка , а не только с учётом зоны. Это работа кропотливая но начать советую именно с полуукрывных формировок.
