Автор Тема: Каберне Кортис  (Прочитано 9415 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн пионер-2

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 3031
  • Регион : г.Новоалександровск.
  • Имя: гена
Каберне Кортис
« : 11 Февраль 2017, 22:16:53 »
Каберне Кортис - технический сорт немецкой селекции.
Родители:(Каберне-Совиньон x (Мерцлинг x (Саперави северный x Мускат Оттонель)))
Каберне Кортис - винный сорт винограда, раннего срока созревания (примерно на неделю раньше Пино нуар). Грозди средние, неплотные. Ягоды округлые, фиолетовые, среднего размера. Сахар накапливает лучше, чем Пино нуар. Урожайность 130-160 ц/га. Сорт винограда Каберне Кортис высоко устойчив к мильдью и оидиуму, серой гнилью грозди повреждаются мало. Пасынкообразование незначительное или среднее. Вина из Каберне Кортис высокого качества, хорошо окрашены, экстрактивны, богаты фенолами, с сильным ароматом по типу Каберне-Совиньон.


Добрый день!На фото сорт винограда Каберне кортис.Технический сорт винограда среднегосрока созревания выведен в Германии.Кусты среднерослые,лоза вызревает хорошо.Созревает у нас в конце августа.Грозди средние,средней плотности.Ягода средняя,округлая,фиолетовая..Мякоть сочная,вкус гармоничный сортовой.С уважением.
« Последнее редактирование: 22 Декабрь 2017, 16:05:31 от Татьяна Китаева »

Оффлайн Наумов Игорь

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 895
  • Пол: Мужской
  • С уважением Игорь
  • Регион : г.Бутурлиновка Воронежской обл.
  • Имя: Игорь
Каберне кортис
« Ответ #1 : 11 Февраль 2017, 23:00:12 »
.Технический сорт винограда среднегосрока созревания
Нет,Кортис раннего срока созревания.

Оффлайн Пионер

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 795
  • Пол: Мужской
  • Регион : Ставропольский край
  • Имя: Андрей
Каберне кортис
« Ответ #2 : 12 Февраль 2017, 01:05:03 »
Нет,Кортис раннего срока созревания.
Созревает на неделю раньше Пино нуар.Пино нуар срок созревания 140 дней,получается Каберне кортис примерно 130,а это никак не ранний,в наших условиях начало сентября,созревает немного раньше Каберне Франа.Скорее ранне-среднего срока созревания

Оффлайн Наумов Игорь

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 895
  • Пол: Мужской
  • С уважением Игорь
  • Регион : г.Бутурлиновка Воронежской обл.
  • Имя: Игорь
Каберне кортис
« Ответ #3 : 12 Февраль 2017, 09:54:11 »
,в наших условиях начало сентября,
Не буду спорить,у меня было сигнальное плодоношение и снял я его в конце августа уже с "лишним" сахаром,т.к. ждал дозревания других сортов для сепажа.

Оффлайн пионер-2

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 3031
  • Регион : г.Новоалександровск.
  • Имя: гена
Каберне кортис
« Ответ #4 : 12 Февраль 2017, 19:46:34 »
и снял я его в конце августа уже с "лишним" сахаром


Добрый день!Игорь! А как понять с лишним сахаром?

Оффлайн Наумов Игорь

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 895
  • Пол: Мужской
  • С уважением Игорь
  • Регион : г.Бутурлиновка Воронежской обл.
  • Имя: Игорь
Каберне кортис
« Ответ #5 : 12 Февраль 2017, 21:20:55 »
А как понять с лишним сахаром?
Я делаю сухие вина и для их изготовления мне достаточно 18-20% сахара,чтобы вина получались "лёгкие",для брожения использую ЧКД,а не все дрожжи могут переработать больший сахар. Не нашёл записей показаний рефрактометра,но по памяти у Каберне Кортиса на конец августа было не меньше 24% сахара.

Оффлайн пионер-2

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 3031
  • Регион : г.Новоалександровск.
  • Имя: гена
Каберне кортис
« Ответ #6 : 12 Февраль 2017, 23:01:43 »
Я делаю сухие вина и для их изготовления мне достаточно 18-20% сахара

Игорь!Спасибо!

Оффлайн Татьяна А.

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1814
  • Пол: Женский
  • Регион : Михайловск Ставропольского кр.
  • Имя: Татьяна
Каберне кортис
« Ответ #7 : 28 Май 2017, 12:47:34 »
Подскажите, как лучше обрезать и нагружать Каберне кортис? Просмотрела все сорта Каберне, не нашла ничего. Мой куст на каждом побеге дал по две-три кисти.По идее подойдёт и короткая обрезка?

Оффлайн ILya

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 759
  • Пол: Мужской
  • Когда я был дитя и бог...(Хуан Хименес)
  • Регион : Моск. обл
  • Имя: Илья
Каберне кортис
« Ответ #8 : 28 Май 2017, 21:42:28 »
Я в прошлом году оставлял по одной грозди на побег, и снимал в середине сентября...
Но мой опыт Вам Татьяна не подойдет... Между нами расстояние как от сюда и до Луны   ;D

Оффлайн Татьяна А.

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1814
  • Пол: Женский
  • Регион : Михайловск Ставропольского кр.
  • Имя: Татьяна
Каберне кортис
« Ответ #9 : 29 Май 2017, 07:05:57 »
Да я не о нагрузке. У меня взрослый куст, посадки весной 2013, полностью сформирован, хорошо развит. Оставлю по две кисти на побег и буду смотреть, в том числе и на срок созревания. Я про обрезку, сейчас обрезан на шесть почек. Есть возможность сформировать дополнительные рукава и обрезать в будущем году на 2-3 почки. Вроде бы побеги в начале плодовой стрелки вполне себе плодоносны.

Оффлайн Сергей 1965

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 4232
  • Пол: Мужской
  • Бокарёв Сергей Борисович
  • Регион : Ульяновск
  • Имя: Сергей
Каберне кортис
« Ответ #10 : 29 Май 2017, 08:58:42 »
Подскажите, как лучше обрезать и нагружать Каберне кортис? Просмотрела все сорта Каберне, не нашла ничего. Мой куст на каждом побеге дал по две-три кисти.По идее подойдёт и короткая обрезка?
Кортиса сам не имею но дайте порассуждать  :na_met_le:
Почти всем техникеским сортам как правило присуща короткая обрезка  - наверное и Кортису тоже как является наверное самым Классическим. А классику всегда обрезают коротко.
По нагрузке. Гроздь не мелкая и не крупная - в среднем грамм 300 (я так думаю)
Если сильно не привередничать ко вкусу для вина можно оставлять по 2 грозди

Вот есть ролик подробный о Кортисе (может кому пригодится)
https://www.youtube.com/watch?v=cuTqRZFMF2Q&t=1653s

Оффлайн саратов

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 494
  • Пол: Мужской
  • Регион : саратов
  • Имя: Сергей Яковлевич
Каберне кортис
« Ответ #11 : 29 Май 2017, 15:22:19 »
Если сильно не привередничать ко вкусу для вина можно оставлять по 2 грозди
Если оставить по одной, сорвется в жирование с побегами толщиной в несколько см у основания и в следующий год плохо зацветет. По своему опыту. Сравниваю два куста с разной нагрузкой.

Оффлайн Сергей 1965

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 4232
  • Пол: Мужской
  • Бокарёв Сергей Борисович
  • Регион : Ульяновск
  • Имя: Сергей
Каберне кортис
« Ответ #12 : 29 Май 2017, 15:39:59 »
Если оставить по одной, сорвется в жирование с побегами толщиной в несколько см у основания и в следующий год плохо зацветет. По своему опыту. Сравниваю два куста с разной нагрузкой.
А это смотря сколько будет занимать места на шпалере и нагрузки побегами .
Естественно если 1.20 между кустами - тогда - ДА.
А если метра два.
Тогда нормально.

Оффлайн Татьяна А.

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 1814
  • Пол: Женский
  • Регион : Михайловск Ставропольского кр.
  • Имя: Татьяна
Каберне кортис
« Ответ #13 : 29 Май 2017, 17:23:32 »
У меня для всех немногочисленных технарей отведено 2 метра. Не поднялась рука на 1,2 :D:.

Оффлайн Дмитрий-Иванович

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 238
  • Пол: Мужской
  • Регион : Липецкая область
  • Имя: Дмитрий
Каберне кортис
« Ответ #14 : 11 Сентябрь 2017, 12:28:03 »
У меня небольшие сомнения по поводу сортности моего кортиса, которые обусловлены чисто моими вкусовыми ощущениями. На 9 сентября в моих условиях сахар 16% т.е. невысокий, а вот вкус сигналок очень приятный, но кислоты и терпкости вообще не чувствуется (столовый хзч с таким сахаром казался кислее). Саженец от уважаемого человека, брал 7 разных сортов у него - остальные 100% соответствие. Может кто подтвердит или опровергнет сортность?