плодоношение через год, да, связано с какими-то природными влияниями
а давайте вместе порассуждаем
если дерево уже плодоносит, то генеративные органы (цветки, плоды и семена) оттягивают на себя очень много питания. Не соизмеримо больше, чем вегетативные органы (листья, побеги и пр). А поскольку основание побега обрастает плодушками, то через пару лет после вступления в плодоношение количество этих плодушек будет огромное. Такого вида как раз стоят во всех садах деревья, ведь их практически никто не обрезает...И видимо, сил у дерева плодить ежегодно не хватает.
А ежегодная обрезка выполняет как раз эту функцию: удаление части прироста, способного превратиться в плодовую часть ветви и стимуляция активного роста побегов без плодовых образований.
При ежегодной обрезке дерево прибавляет свою плодовую часть постепенно, а короткая обрезка вообще практически избавляет от периодичности.
Недавно я это проверила: муж запретил коротко обрезать яблони и мы получили периодичность на следующий же год. Потом я его слушаться перестала