Способы хранения свежего винограда

[Иван63]

Мы свой виноград на веревку повесили. Пока висит. Сорта Талисман, Надежда АЗОС, Августин, Восторг, Кишмиш 342, Дружба, Юпитер. Всего по немногу.

[DED2]

...свежий виноград летом в холодильнике...

Саша, я по наводке Леонтия - огромное спасибо ему! - завел себе Персию. Так вот помимо всех плюсов этой ГФ, у нее есть маленькая фишка - после охлаждения в холодильнике это вообще сказка, вкуснотища непередаваемая.

[Иван63]

Кто нибудь пробовал Велику хранить в подвешеном состоянии?

[Сергей 31]

 

Велику хранить

Я в холодильнике хранил. До Н,Г,

[Иван63]

Ягоды винограда сорта Русский Конкорд сгнили в этом году. Лежал в ящике в неотапливаемом помещении. Впервые такое. Всегда хранился до февраля, а в этом году сгнил в декабре. Вот, что значит гнилой год.

[Марина Протасова]

Если исходить из того,  что сахар  - консервант, то всё становится понятно

[Иван63]

Марина Протасова, сахара в Русском  Конкорде как обычно. Инфекционная нагрузка, обсемененность спорами выше, условия для спор более подходящие. Вот, что главное. Гниёт всё, не только виноград.

[Марина Протасова]

Если обсемененность спорами выше, значит и болезнями он поражён сильнее. А оидиум, серая гниль  и пр. питаются сахаром ягоды и лозы. Поэтому не может быть сахару столько же,  как обычно.
Вот и получаются вяленые ягоды водянистыми и не хранятся. Да и не сохнут они нормально