Чёрный жемчуг

[Оренбуржец]

Вот, не набрал цвета перегруженный ЧЖ в этом  годку, но вкус все равно изумительный мускат. Что ж, тогда сделаю ароматный сок детям.

Ну очень хорошо выглядит!
 А когда сделали фотографии? И каков был урожай с куста?
  И как вы думаете, без перегруза когда бы он поспел?
 С уважением, С.А.

[саратов]

И как вы думаете, без перегруза когда бы он поспел?

Конечно бы выспел в срок вместе с Альминским, жадность - она всегда губит. Ну такой урожаище в такой тяжелый для винограда год. Вот в предыдущий хороший год куст бы все вытянул, вот я и понадеялся на свою рабочую лошадку. (Но в пару к этой лошадке этой осенью взял еще черенки Казачки, будем сравнивать). (Дату фото попытаюсь глянуть, но вряд ли сохранился оригинал, а так не помню, мой склероз меня никогда не подводит).

[Оренбуржец]

взял еще черенки Казачки, будем сравнивать)

Сейчас посмотрел Казачку - инфы мало. Тоже достойный сорт? 

 Если можно напишите в раздел сорта.

[саратов]

Сейчас посмотрел Казачку - инфы мало. Тоже достойный сорт? 

Да, не на всех виноградных сайтах упоминается, но человек, которые мне дал черенки, сказал что на его участке это основной мускатный сорт. Участвовал в создании многих сортов Сьян. Так что решил попробовать, несколько сортов Сьян к меня  уже есть - это и сам Черный Жемчуг, и Шатен, Магия, Ключевской. Вот и Казачку решил попробовать. Извините, что не в тему.

Комментарий модератора

Просьба не засорять тему посторонними разговорами, для этого есть БЕСЕДКА.

[Татьяна Б]

Однако заманчиво выглядит,и не мелкий совсем.Чёрный жемчуг можно назвать универсальным?чтоб и покушать и попить)))

[Sedoi]

Чёрный жемчуг можно назвать универсальным?

В характеристиках винного направления, но можно наверно и универсальным считать.

[саратов]

Однако заманчиво выглядит,и не мелкий совсем.Чёрный жемчуг можно назвать универсальным?чтоб и покушать и попить)))

Ну покушать только если совсем другого нет. А так - ягоды мелкие, типично технический сорт.

Спойлер   :

У Альминского, который я пускаю в купаж вместе с ЧЖ, ягоды крупнее, но тоже не ем, шкурка толстая. Вот ФР, тот да, тот универсальный.

[Sedoi]

Сигналки Черного жемчуга на вчерашний день.

https://youtu.be/Yfw92z6jOKI

[Татьяна Китаева]

Чёрный жемчуг у меня штой-то мелкий какой-то, видать чернозём любит, а у меня песок. Но вкус уже сейчас отпадный! Мускат с цитронными нотками, да ещё и чёрный!  Урожая мало, хоть и два куста у меня, придётся с чем-то смешивать на вино.

[Геннадий Гр.]

Чёрный жемчуг у меня штой-то мелкий какой-то,

Татьяна, для технаря очень даже нормальный размер.
Скажите, а какая у него мякоть по консистентности, какой выход сока, с каким сортом можно сравнить.

[Татьяна Китаева]

Скажите, а какая у него мякоть по консистентности, какой выход сока, с каким сортом можно сравнить.

Сляпала видео.
https://www.youtube.com/watch?v=XLoQUkjuzvU

[Геннадий Гр.]

Сляпала видео

Спасибо, Татьяна! Все наглядно и познавательно.

[саратов]

А вот нашел и свежие фото 18 года, когда он не перегружен, то совсем черный. Но вот после позапрошлогодней перегрузки (сдуру) грозди стали помельче. Сам виноват!

[Sedoi]

Некогда было сделать моно вино с Черного жемчуга (да и лень), а так можно было 3 - 5 л надавить. Смешал с другими синими. Если будет все нормально может на следующее лето сделаю.

[Дмитрий2018]

У Альминского, который я пускаю в купаж вместе с ЧЖ, ягоды крупнее, но тоже не ем, шкурка толстая. Вот ФР, тот да, тот универсальный.

Какой мускат у Черного Жемчуга - классический или похож на мускат Гамбургский, Фиолетовый Ранний, Альминский ?
В инете нашел такое мнение - "Аромат - чайной розы, похож на аромат вина из Фиолетового Раннего."