Обсуждение технических (винных) сортов винограда

[Sedoi]

Денис, вот толку с этого базара? Вы начали вроде как о "самых винных" можно подумать о классике и тут же самый столовый Молдова на первое место. Это уже говорит о не серьезности темы. Да, делают вино, да, не плохое может быть, но это не то вино которое может занять какое то призовое место на конкурсах и дегустациях. Это столовый сорт Молдова и этим всё сказано.
У нас и именно по винным сортам есть темы и не одна. Зачем их дублировать? Вот тема по обсуждению винных сортов .
Объединим эту тему с уже имеющимися и там можно порассуждать о ВИННЫХ сортах.
А Маер в виноделии просто блогер снимающий ролики. Пусть хорошие ролики, интересные, но винодел он ни какой.
Винодел восхищающийся "вторым " вином, ну это смешно.

[KUMMAR]

Денис, вот толку с этого базара? Вы начали вроде как о "самых винных" можно подумать о классике и тут же самый столовый Молдова на первое место. Это уже говорит о не серьезности темы. Да, делают вино, да, не плохое может быть, но это не то вино которое может занять какое то призовое место на конкурсах и дегустациях. Это столовый сорт Молдова и этим всё сказано.
У нас и именно по винным сортам есть темы и не одна. Зачем их дублировать? Вот тема по обсуждению винных сортов .
Объединим эту тему с уже имеющимися и там можно порассуждать о ВИННЫХ сортах.
А Маер в виноделии просто блогер снимающий ролики. Пусть хорошие ролики, интересные, но винодел он ни какой.
Винодел восхищающийся "вторым " вином, ну это смешно.

Могу я отстоять свое мнение? Я сказал про виноград винный да, но дело в том что он именно в вине, заслуживает внимания, да его многие считают Столовым, но он так же в Мире считается и винным! И я могу сказать что, это ему не мешает потягаться тут, ну хотя бы на старте!  Ну и для того чтобы люди знали, что он достоин, чтобы его упоминали!
Далее, у меня есть не мало сортов, но пока они маленькие и может придет время и я скажу мнение и про них!

[Sedoi]

Когда объединим тему, Вы и там сможете отстаивать своё мнение. Это Ваше мнение и Ваше на него право.
Есть еще Дружба универсальный сорт, пригодный и для вина и для употребления в свежем виде. Очень вкусный мускатный сорт, но это тоже не классика для виноделия.
Для домашнего виноделия сгодятся многие из столовых сортов, и многие делают вино и из столовых сортов винограда. Оно на то и домашнее, чтобы можно было у себя дома делать то что захочется 

[KUMMAR]

Я не против, доработать это, чтобы определить рейтинг лучших, чтобы твердо знать что брать! Я в этом немного слабоват еще, спасибо вам за совет!

[Обыватель]

МОЙ ЛИЧНЫЙ РЕЙТИНГ - ТАКОЙ:


Красные:

1. Алиберне (полностью переигрывает Каберне Совиньон, а самое лучшее вино из Каберне Совиньон, которое я пил, сделал Александр Шишканов из Белгородской области).

2. Бастардо (французский).

3. Шираз.

4. Саперави (не северный).

5. Каберне Фран.

6. Оджалеши.


Белые:

1. Шардоне.

2. Совиньон Блан.

3. Гевюрцтраминер


И 3 гаражных винодела, которых я по качеству считаю лучшими гаражистами России:

1. Евгений Жилин (Ростов)

2. Геннадий Павленко (Крым)

3. Виктор Лабанов (Ставрополье)

Жду возмущений в духе: "А где Рислинг???"

[KUMMAR]

Ребята, в этом году какой напряг с винными сортами, скажите, какое получается вино из Молдовы, если делать полусладкое

Вы знаете достойное и не слушайте не кого, 1 куст обязательно должен быть, если место позволяет! Он вкусом у меня 1 тащусь с его кислотности! Нет равных! Вино я уверен не самое лучшее, так как я маловато пробовал крутые, но не пожалеете!

добавлено 20 Июнь 2021, 12:12:35
Ой помогите, я 4 кустов решил посадить Мерло, в купаж к Каберне Совиньон, он уже есть у меня, а Мерло 3 год не могу достать, то путают, то погибают! Жду отзывов, ведь он занимает 1-2 место!

[Обыватель]

Мерло - это просто хорошее вино на каждый день, ничего выдающегося в сорте Мерло нет. Какие с Мерло 1-2 места?

[KUMMAR]

Ну это вроде Мировой рейтинг, вот я и хочу понять, стоит или нет, а по вашему мнению, если выбирать для вина 1-2-3 сорта, то какие нужны?

[Обыватель]

На Ставрополье - виноградный рай по климату: там любые сорта вызревают, хоть и нужно укрывать.

Из красной выразительной классики:

Саперави (но грузинский, а не Саперави не северный)

Каберне Фран

Оджалеши
У Виктора Лабанова на Ставрополье можете черенки грузинского автохтона Оджалеши взять: у Виктора из него великолепное вино, сорт полностью превосходит Мерло, на мой взгляд.

Из белой классики, на Ставрополье Совиньон Блан очень хорошо будет.

[Sedoi]

KUMMAR, почитай правила форума для начала. Мне сдается сейчас с вашей подачи кто то в бан улетит.

[KUMMAR]

Строго, но вроде правильно, а значит спасибо! Но все таки, я жду откликов, мне нужно бронировать на Осень саженцы, мне нужен опрос, помогайте! Да и совет, рейтинг винных сортов, по словам пользователей, это важно, список в начале статьи должен обновляться, по степени пополнения ответов! Помогите!

[Сергей 1965]

Ну эти то и давить веселее ))

С такими работать просто Прелесть !  = 750гр:good:
Не то что с Шардоне по 80гр

[livkrivc]

Жду возмущений в духе: "А где Рислинг???"

Ну и в итоге, "Рислинг"-то где? Неужели №4?

[Иван Левин]

В моих условиях Рислинг очень медленно набирал сахар и снижал кислоту, тяжело отдаёт сок. Также и Рислинг Магарача, оба удаляю.
Совиньон Блан очень хорошо себя показал в моих условиях. Купаж с Шардоне мне очень нравится.
 Из белых вин 2020 пока лучшее для меня из Йоханнитера, и зиму он перенёс лучше чем ЦМ и Рислинг Магарача (все без укрытия).

[Дмитрий2018]

1. Алиберне (полностью переигрывает Каберне Совиньон

Есть мнение в инете, что Алиберне (он же Одесский Черный) - просто сорт красильщик.
Что в нем такого выдающегося, что вы его поставили на Первое место ?
Какая у вина ароматика - какие ноты, тона, на что похожа ?
Вкус вина - продолжение аромата или отличается чем-то ?

2. Бастардо (французский)

По каким образцам вин вы сделали такой вывод (поставили его аж на второе место) ?