Виноградные вина (о винах из магазинов)

[Maximilian]

livkrivc, розлив 09.19. Вообще 19 год топ. Но такого не было в продаже. Я так понял, что в сент эмильоне хозяйство монтань лучшее по соотношению цены и качества.

[livkrivc]

  Попробовал Мысхако "Black out" Мерло.
  Не понял.
  Цвет; насыщенный, не прозрачный.
  Аромат; первый нос очень мощные пиразины, когда внюхиваешся появляются ягодные темы, тоже очень мощьно, переспелая черешня и ежевика.
  Вкус; при таком красивом аромате представляешь себе сухое с небольшой сбалансированной сладимостью вино, а получаешь во вкусе черезмерную выпирающую сладость которая всё портит.
  Я не понял задумку винодела, видимо просто передержали виноград на кустах и не знали куда девать лишний сахар. Уж лучше бы сделали креплëное с ещё большим сахаром и спиртом, но привели это в балланс. И когда пьëш вино, может быть из-за сладости, пиразиновые темы в аромате пропадают совсем, остаются только ягодные.
  Точно больше не куплю такое, не моë.

[Maximilian]

Точно больше не куплю такое, не моë.

Видимо с покупкой Раевской,  трансформация некоторая произошла. По мне все красное Мысхако сейчас сделано грубо. Все лучше уже даже в базе трескаре Раевской, линейке Раевское.

[livkrivc]

  Раевское не пробовал. Продолжаю знакомство с Мысхако. Купил в Бристоле два вина SESTO SENSO（шестое чувство), тихие, белое и красное. По 614₽. Оба вина изготовлены методом карбонической ферментации присущей молодым винам, но что интересно красное вино из винограда 2024 года урожая, а белое из 2025 года. Розлив, оба вина, ноябрь 2025 года.
  Попробовал белое.
  Аромат; первый нос красивый мускат, похожий на домашнее мускатное вино (в составе шесть сортов включая Гевюрцтраминер) но он сразу проходит и сменяется жëлтыми спелыми фруктами и в конце тропические фрукты.
  Вкус; тропические фрукты выходят на первый план, кислотность не высокая но вино в балансе. Есть сладимость и остаточная газация. Вот только признаков карбоники я не почувствовал.
  Хорошее вино. Это уже не куплю, но в следующем году куплю обязательно. И по отзывам, сорта винограда и вкус от года меняются.

[Козерог]

Ну, ладно, вопрос знатокам. Вот купили, но еще ход не дошел: вино Вистамар Чили (Мальбек 90%, Каберне Совиньон 10%), о,75л,  по скидке 600 руб, выдержанное, конечно под пробкой. Цена для меня, ну, так сказать, достаточная. Как-то ранее узнавал - Мальбек - это Аргентина. Может, ошибка подумал, что из Чили, ну и посмотрел вина из Мальбека - цена: внизу - 600р, хорошее - от 1000р, вообще отличное - 2000р. Есть вино 0,75, Мальбек, Аргентина - более 46000р. Если продегустировать в слепую, можно простому человеку отличить вино за 2000р от вина за 46000р.?

[Maximilian]

Если продегустировать в слепую, можно простому человеку отличить вино за 2000р от вина за 46000р.?

Много ньюансов в хозяйствах и т. д. Но вина до 1000р и свыше 2000р. любой в большинстве случаев отличит. Как минимум скажет что подороже нравится больше. Выше 5-7000р. по нынешней ситуации, сделать это будет затруднительно, т. к. с увеличением цены дальше качество увеличивается незначительно.
Если в начале цены увеличение качества на 50% стоит 1000р. условно, то в верхних линейках + 1 % стоит уже 10к. И попробуй там разбери. Плюс авторитет хозяйства, бренд.

[livkrivc]

  Михаил, в качестве самообразования рекомендовал бы Вам посмотреть видео Ивана Андреева "5 Мальбеков и Петрикор. Сравнение вслепую".

[Скиф]

Кто пробовал ледяное вино, понравилось или деньги на ветер? Стоит дорого. И как ощущается высокий сахар.

[Жан]

Пробовал ледяное вино пр-ва Молдавии. На мой взгляд аромат и вкус могли быть и поярче, но это лично мои пролетарские предпочтения(люблю вина с насыщенным ароматом и вкусом), а ценители вина быть может как раз предпочитают тонкость аромата. Ледяное вино сладкое, но не приторное

[livkrivc]

Скиф, Александр, если креплëные вина вам нравятся, и вы знаете как, и с чем их пить, то да, конечно же стоит попробовать.
  Было время, нам с женой очень нравились креплëные Геленджикские "Чёрные глаза" и "Мускат". Когда бывали на юге и там пили и на зиму тарились. А потом завод сдох, а крымских креплëных у нас не продавали, это сейчас их завались, и в Магните появились Ice vine от Фанагории. Мы их тогда всё перепробовали. Очень понравилось, но хотелось чего-то нового. В итоге даже одна бутылочка осталась, ни как не решимся её открыть.
  А если вы не фанат такой стилистики, попробуйте для начала Фанагорийский VELVET (поздний сбор), очень хорошие вина, менее сладкие и стоят дешевле.

[Жан]

Продолжая тему сладких вин, к которым я в последнее время стал неравнодушен. Кто бы сказал пару слов о таком творении сумрачного солнечного французского гения как сотерн? Вина дорогие, в изготовлении непростые, я взял на пробу самый недорогой - как для сотернов - вариант, и остался в полном недоумении: это буквально сладкая водичка с едва заметным ароматом. По сравнению с крымскими мускателями и кагорами просто компот из школьной столовой

добавлено 06 Январь 2026, 23:22:50

Если продегустировать в слепую, можно простому человеку отличить вино за 2000р от вина за 46000р.?

Смотрел видео одного уже достаточно раскрутившегося винодела, который рассказал как он в одном культовом шато пробовал с хозяином оного те самые вина, которые входят в класс "великих". Вина производились самим шато. Стоимость от нескольких сотен евро до нескольких тысяч. Наш винодел как был пролетарием, так и остался. не смотря на заработанные миллионы, и он с пролетарской настырностью требовал от хозяина шато пояснить чем этот пино-нуар за условные 10 евро отличается от пино-нуар за условные 10000 евро. На что хозяин шато(он же и достаточно известный сомелье) ответил достаточно витиевато и размыто, и наш винодел конкретики не выявил. На самом деле цена на многие вещи, в том числе и вино, формируется не из реальных показателей качества, а из заданий маркетинга.  Это как питьевая вода VOSS, которая обычная вода из крана, прошедшая обратный осмос, но благодаря грамотному маркетингу продается только в ресторанах, и по цене в 5-6 раз выше обычной питьевой воды из того же крана

[АндСаныч]

это буквально сладкая водичка с едва заметным ароматом

Зато как стоит!! и слово "Сотерн" в женской компании произносится с придыханием и сглатыванием слюны...

[livkrivc]

 В новогодние праздники попробовали два белых сухих моносортовых Вионье. От Бюрнье и от Усадьбы Мезыбь. Я в 2025 году прививкой завёл себе этот сорт, а чистом виде его ни разу не пробовал. Хотелось понять что это такое. В инете поподалось много информации, что вина из этого сорта хороши пока молоды, но я смог найти только выдержанные вина. Бюрнье 2019 год урожая, с розливом в 2025 году, и Мезыбь 2020 года с розливом в 2024. Наши Российские виноделы почему-то их выдерживают.
 Брюнье не понравилось. Вкус и аромат простой сортовой. Даже пробуя раньше только не дорогие купажи с шардоне из ЮАР, попробовав это можно сказать, вот оно Вионье. Алкоголь 13,5%, но он жосткий греющий выпирающий, не в балансе.
  Мезыбь при алкоголе 14.5% сбалансировано. Очень красивый вкус и аромат, по которому я бы ни когда не угадал сорт в слепую. Спелое яблоко, переспевшая груша, сливочное масло. Такое вино хочеться пить.
  Что порадовало, оба вина тельные. Хотя я понимаю что у нас такого вина как у Усадьбы Мезыбь не получится сделать. Этот сорт теплолюбивый.

[ТИС]

А что Мезыбь хорошие делает вина? А то не разу не пробовал. И как то нахваливали вроде на форуме их Мерло.

[Maximilian]

Мезыбь хорошие делает вина?

Хорошие. Особенно если по хорошей цене если будут. Из красных советовал бы попробовать сначала Мерло и в купаже с ним.