К домашнему и праздничному столу

[Марина Протасова]

При нарезке этой ливерной колбасы нож должен быть очень острым, тогда кусочки лучше держаться вместе, не вываливаются из отрезанного куска.

я тоже делала такой продукт (кажется называется сартисон), но мясо закладывала только сырое + специи.
Слава, когда мясо в него идет сырое, а не обжаренное, то кусочки никогда не вывалятся, все скреплено , как в ветчине.

[Вячеслав03]

я тоже делала такой продукт (кажется называется сартисон

Да, Мариночка! Так и называется в тетрадке! Но я подумал, что звучит как-то подозрительно ( как фамилия) и не стал название списывать. 

[Татьяна Б]

только сырое + специи

Да,я тоже сырое,и кусочками,хорошо ещё мясо брать с головы + язык,почему и варю долго,и потом под гнёт,. Резать тонко можно, как ветчину.

звучит как-то подозрительно

Ох,Вячеслав, расмешили  ,сама не знала название, просто делала так.Теперь хоть знать название буду))))

[irahelm]

Вкусно ещё получается желудок свиной,всё тоже самое почти,только сальца побольше, и варить часа три,и после на ночь под гнёт, тоже вкусно выходит

ОХ! С утра пораньше про такую вкуснятину! я обычно не завтракаю, а тут почитала аж слюнки потекли, люблю все мясное

[irahelm]

на праздник запекаем утку или гуся и все.

Я часто делаю утку в утятнице, тоже с яблоками, а выкладываю на апельсины очень вкусно !

[Марина Протасова]

друзья, поделитесь испытанным вкусным рецептом приготовления форели. сегодня купила замороженную красавицу на праздник.

[irahelm]

поделитесь испытанным вкусным рецептом приготовления форели.

  Делаю по этому рецепту ,очень вкусно!
свежая форель – 2 стейка; чесночная соль – 40 г; сахар-песок – 100 г; жирная сметана – 70 – 100 г; апельсины – 2 шт.; черный перец – по вкусу; измельченный хрен – 2 ч. ложки; укроп – ¼ пучка; апельсиновый фреш – 2 десертные ложки. Приготовление: Мелкой теркой снять полностью всю цедру с двух цитрусов. Соединить с перцем, сахаром, солью. Намазать сухой смесью рыбные стейки. Оставить их в таком виде на пару часов. Если есть возможность, пусть форель маринуется всю ночь в прохладе. Промыть стейки холодной водой и просушить. Обжарить на сковородке-гриль до полной готовности. Переложить рыбу в жаропрочную форму. Полить жиром, оставшимся в сковородке. Запекать 7 – 9 минут при 210 градусах. Для соуса смешать соль, измельченный укроп, хрен и сметану. Ввести апельсиновый сок. Выложить массу на рыбу и запекать блюдо еще пару минут.   
Можно без чесночной соли и хрена.Можно подавать, как самостоятельное блюдо ,либо с запеченным картофелем или рисом.Когда обжариваю рыбу ,то на обычной сковороде т.к нет сковороды гриль

[Надымчанка]

Марина ,  форель или сёмгу просто солю - отрезаю голову и хвост -на уху , а тушку пластую и солю солью с чуть перчиком  и на 2 суток в прохладное место , всё рыба готова !  На горячее делаю рыбу по ЦАРСКИ ! Стейки чуть обжарить и уложить в форму для запекания , отдельно жарю шампиньоны ,лук и морковь ( лук и морковь можно вместе ) и раскладываю всё это на рыбку - грибы , лук и морковь , чуть майонезом и сверху сыром -подавать порционно ! Можно так готовить и СОМ - получается не хуже ! С наступающим Новым Годом !

[Sernik]

Вот и подоспел к новому году соленый виноград Мурведер,в меру соленый,хрусткий,горчичка чувствуется,классный!

[Света]

вот такой простой тортик, очень вкусный,крем из сметанки 1,5 ст муки,1 ст сахара,2 яйца,1 ст сметаны,2 ст л какао,1 ч л соды, Смешать все ингредиенты до растворения сахара,не нужно ничего взбивать, только перемешать хорошо,затем Крем  600 но сметаны 3/4 со сахара (6,5 со л ) крем тоже перемешать до растворения сахара, Печём корж,один и ломаем его на куски,как хотите,затем каждый кусок обмакиваем в крем и выкладываем ,хотите квадратом или по кругу,украшать ваша фантазия можно фруктами! очень быстро и вкусно!

[Вячеслав03]

друзья, поделитесь испытанным вкусным рецептом приготовления форели. сегодня купила замороженную красавицу на праздник.

Наберите в поисковике « рыбная роза Натальи Ким»

[Света]

Писала вроде бы правильно :но вместо ст почему то со,как нерусская

[Buba]

не стал название списывать.

Сальтисон

[Вячеслав03]

Сальтисон

Я его только ел, готовила жена. Поэтому название для меня не существенно. Помню, что по ее рецепту он тоже не рассыпался, и аппетитно выглядел.
Мне вообще в этой теме делать нечего. Как чего увижу вкусное на фото иду к жене требовать такого же блюда, за что бываю послан далеко-далеко вместе с предложением :« приготовь сам». 

[Марина Протасова]

Писала вроде бы правильно :но вместо ст почему то со,как нерусская

Светик, я исправила ))