Автор Тема: Винодельческая усадьба Елисеева С.В.  (Прочитано 1743 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн Сергей Елисеев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 167
  • Уважение: +107/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : SAMARA
  • Имя: SERGEY
Открою и я здесь свою страничку.Сезон 2017 года.

Оффлайн Сергей 1965

  • Ветеран форума
  • *****
  • Сообщений: 2299
  • Уважение: +329/-0
  • Пол: Мужской
  • Бокарёв Сергей Борисович
  • Регион : Ульяновск
  • Имя: Сергей
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #1 : 26 Декабрь 2017, 09:10:47 »
Открою и я здесь свою страничку.Сезон 2017 года.

Давно пора было.
И не плохо бы если ещё фоток побольше накидали  :yahoo:

Онлайн Сергей Елисеев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 167
  • Уважение: +107/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : SAMARA
  • Имя: SERGEY
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #2 : 26 Декабрь 2017, 11:10:57 »
И не плохо бы если ещё фоток побольше накидали 
Ну накидать-то можно.

Онлайн Сергей Елисеев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 167
  • Уважение: +107/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : SAMARA
  • Имя: SERGEY
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #3 : 26 Декабрь 2017, 11:12:25 »
Белые вина сезона 2017. Почти готовы но не совсем,все опаздывает на месяц.

Оффлайн Татьяна Б

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 844
  • Уважение: +248/-0
  • Пол: Женский
  • Регион : Саратовская область
  • Имя: Татьяна
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #4 : 26 Декабрь 2017, 11:21:34 »
Сергей Елисеев, Объёмы конечно впечетляют  :o .Вы нам все опишите и расскажите!Если можно с самого начала, как вообще начиналили,с чего,что растёт,ошибки, успехи ,ну все что можете,Очень, очень интересно почитать!Пожалуйста.... :Smuchenie:

Онлайн Сергей Елисеев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 167
  • Уважение: +107/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : SAMARA
  • Имя: SERGEY
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #5 : 26 Декабрь 2017, 11:41:39 »
Вы нам все опишите и расскажите!
Для этого страничку и открыл.

Оффлайн Вардан

  • warrior
  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 368
  • Уважение: +97/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : ЮФО
  • Имя: VardaN
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #6 : 26 Декабрь 2017, 11:43:12 »
Сергей,может повторюсь но,смотря на эти бочки возникает масса вопросов,что ,как,почему,может расскажите немножко поподробнее?
Вот например ,что значит еще не готово,еще идет процесс брожения или ждете пака станет прозрачным вино?

Онлайн Сергей Елисеев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 167
  • Уважение: +107/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : SAMARA
  • Имя: SERGEY
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #7 : 26 Декабрь 2017, 11:53:37 »
Сергей,может повторюсь но,смотря на эти бочки возникает масса вопросов,что ,как,почему,может расскажите немножко поподробнее?
Вот например ,что значит еще не готово,еще идет процесс брожения или ждете пака станет прозрачным вино?
Все очень просто, вегетационный период в этом сезоне сместился на 3 недели. В результате и процессы виноделия тоже. Обычно первые вина из Донских(Новочековских) сортов мы начинаем 20-25 августа. К 20 сентября мы заканчиваем  сбор винограда красных сортов,и только для десертных вин последний сбор 10 октября. В этом году последнюю гроздь мы сорвали 1 ноября, с вытекающими от сюда последствиями. Нервы были накалены до предела. Сделаю вино,либо не сделаю. Но Слава Богу получилось и неплохо.
    Что касаемо" про бочки". К сожалению я разочарован емкостями с плавающими крышками.Они всем удобны,кроме одного-они не держат температуру и вино в них подвержено температурным колебаниям,а это крайне не желательно для виноделия.Чего не скажешь за евробарики 230 литровые.Они пищевые и вино в них делать одно удовольствие.Они лишены недостатков. Как только вино готово можно уходить на бутылочную выдержку.А емкости с плавающими крышками в перспективе буду утеплять и ставить водяную рубашку.

Оффлайн Sedoi

  • САТ 2700 - 3000
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 11250
  • Уважение: +1495/-0
  • Пол: Мужской
  • 50.710192 N, 39.426690 E 219.4 м. над ур моря
  • Регион : Воронежская обл
  • Имя: Сергей
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #8 : 26 Декабрь 2017, 13:10:23 »
Сергей, как с поливом на Вашем участке? В Ваших краях наверно попроще.
Спойлер   :
Когда то жил в Тольятти так видел в окрестных селах поля поливные. Каналы вдоль полей и водичка почти вольная. И внешне урожаи приличные и зерновых и овощных были.

Онлайн Сергей Елисеев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 167
  • Уважение: +107/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : SAMARA
  • Имя: SERGEY
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #9 : 26 Декабрь 2017, 13:43:20 »
Сергей, как с поливом на Вашем участке? В Ваших краях наверно попроще.
Я виноградник не поливаю. Только при посадке.

Онлайн Сергей Елисеев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 167
  • Уважение: +107/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : SAMARA
  • Имя: SERGEY
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #10 : 26 Декабрь 2017, 14:09:19 »
Когда то жил в Тольятти так видел в окрестных селах поля поливные. Каналы вдоль полей и водичка почти вольная. И внешне урожаи приличные и зерновых и овощных были.
У меня тоже орошаемый участок и виноградник расположен по берегу оросительного канала. Поэтому мне раскачать молодой виноградник не составило большого труда. Воды вдоволь,но плодоносящий виноградник я не поливаю совсем.

Онлайн Коротина Светлана

  • Старожил форума
  • ****
  • Сообщений: 913
  • Уважение: +272/-0
  • Пол: Женский
  • Регион : Воронежская
  • Имя: Светлана
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #11 : 26 Декабрь 2017, 14:15:14 »
Сергей,  как укрываете  свой виноградник? И у вас только технические сорта винограда?  Спасибо.

Онлайн Сергей Елисеев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 167
  • Уважение: +107/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : SAMARA
  • Имя: SERGEY
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #12 : 26 Декабрь 2017, 14:16:21 »
Несколько фото местности окружающего ландшафта.

Онлайн Сергей Елисеев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 167
  • Уважение: +107/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : SAMARA
  • Имя: SERGEY
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #13 : 26 Декабрь 2017, 14:17:44 »
Сергей,  как укрываете  свой виноградник? И у вас только технические сорта винограда?  Спасибо.
В коллекции у меня более 250 сортов и гибридных форм более 150 технические. Коллекция 0,5 га-все остальное промышленный виноградник для вина.Укрываю ежегодно соломой яровых культур,уже более 25 лет.
« Последнее редактирование: 26 Декабрь 2017, 14:24:41 от Сергей Елисеев »

Онлайн Сергей Елисеев

  • Активный пользователь
  • ***
  • Сообщений: 167
  • Уважение: +107/-0
  • Пол: Мужской
  • Регион : SAMARA
  • Имя: SERGEY
Винодельческая усадьба Елисеева С.В.
« Ответ #14 : 26 Декабрь 2017, 14:22:40 »
Еще на эту тему.Все об окружающем ландшафте.