Винодельческая усадьба Елисеева С.В.

[Сергей Елисеев]

Открою и я здесь свою страничку.Сезон 2017 года.

[Сергей 1965]

Открою и я здесь свою страничку.Сезон 2017 года.

Давно пора было.
И не плохо бы если ещё фоток побольше накидали 

[Сергей Елисеев]

И не плохо бы если ещё фоток побольше накидали 

Ну накидать-то можно.

[Сергей Елисеев]

Белые вина сезона 2017. Почти готовы но не совсем,все опаздывает на месяц.

[Татьяна Б]

Сергей Елисеев, Объёмы конечно впечетляют  .Вы нам все опишите и расскажите!Если можно с самого начала, как вообще начиналили,с чего,что растёт,ошибки, успехи ,ну все что можете,Очень, очень интересно почитать!Пожалуйста....

[Сергей Елисеев]

Вы нам все опишите и расскажите!

Для этого страничку и открыл.

[Вардан]

Сергей,может повторюсь но,смотря на эти бочки возникает масса вопросов,что ,как,почему,может расскажите немножко поподробнее?
Вот например ,что значит еще не готово,еще идет процесс брожения или ждете пака станет прозрачным вино?

[Сергей Елисеев]

Сергей,может повторюсь но,смотря на эти бочки возникает масса вопросов,что ,как,почему,может расскажите немножко поподробнее?
Вот например ,что значит еще не готово,еще идет процесс брожения или ждете пака станет прозрачным вино?

Все очень просто, вегетационный период в этом сезоне сместился на 3 недели. В результате и процессы виноделия тоже. Обычно первые вина из Донских(Новочековских) сортов мы начинаем 20-25 августа. К 20 сентября мы заканчиваем  сбор винограда красных сортов,и только для десертных вин последний сбор 10 октября. В этом году последнюю гроздь мы сорвали 1 ноября, с вытекающими от сюда последствиями. Нервы были накалены до предела. Сделаю вино,либо не сделаю. Но Слава Богу получилось и неплохо.
    Что касаемо" про бочки". К сожалению я разочарован емкостями с плавающими крышками.Они всем удобны,кроме одного-они не держат температуру и вино в них подвержено температурным колебаниям,а это крайне не желательно для виноделия.Чего не скажешь за евробарики 230 литровые.Они пищевые и вино в них делать одно удовольствие.Они лишены недостатков. Как только вино готово можно уходить на бутылочную выдержку.А емкости с плавающими крышками в перспективе буду утеплять и ставить водяную рубашку.

[Sedoi]

Сергей, как с поливом на Вашем участке? В Ваших краях наверно попроще.

Спойлер   :

Когда то жил в Тольятти так видел в окрестных селах поля поливные. Каналы вдоль полей и водичка почти вольная. И внешне урожаи приличные и зерновых и овощных были.

[Сергей Елисеев]

Сергей, как с поливом на Вашем участке? В Ваших краях наверно попроще.

Я виноградник не поливаю. Только при посадке.

[Сергей Елисеев]

Когда то жил в Тольятти так видел в окрестных селах поля поливные. Каналы вдоль полей и водичка почти вольная. И внешне урожаи приличные и зерновых и овощных были.

У меня тоже орошаемый участок и виноградник расположен по берегу оросительного канала. Поэтому мне раскачать молодой виноградник не составило большого труда. Воды вдоволь,но плодоносящий виноградник я не поливаю совсем.

[Коротина Светлана]

Сергей,  как укрываете  свой виноградник? И у вас только технические сорта винограда?  Спасибо.

[Сергей Елисеев]

Несколько фото местности окружающего ландшафта.

[Сергей Елисеев]

Сергей,  как укрываете  свой виноградник? И у вас только технические сорта винограда?  Спасибо.

В коллекции у меня более 250 сортов и гибридных форм более 150 технические. Коллекция 0,5 га-все остальное промышленный виноградник для вина.Укрываю ежегодно соломой яровых культур,уже более 25 лет.

[Сергей Елисеев]

Еще на эту тему.Все об окружающем ландшафте.