Игорь Сергеевич, ключевая фраза "побеги мощнее", сильный рост побегов признак того что в этом году он у вас снова осыплется, и ни какие манипуляции ему уже не помогут. Если место позволяет, в следующем году увеличьте нагрузку побегами в 1,5 раза, сила роста побегов уменьшится, грозди тоже станут мельче но осыпаться перестанет.И не спешите нормировать гроздями, лучше затянуть чтобы не подать кусту сигнал в рост, но это уже в следующем году. Если место не позволяет кусты лучше рассадить.