Если у Вас саженец с открытой корневой,то лучше вообще его сажать осенью. Есть у него время адаптироваться до весны и он почти на ровне со взрослыми кустами пойдет в рост. С вегет.саженцем все сложнее. Надо притенять весной или летом,зимой -весной над ним порхать,чтобы не угробить и весной при перевалке не повредить корни. Правильно Наталья М написала,что еще ему нужно время на адаптацию,а это может месяц и по более,потом наверстает упущенное конечно при хороших условиях.
У хорошо развитого саженца в любом случае должна быть хорошая корневая,а в случае с открытой корневой еще и вызревшим на значительно большую длину,но не так,как я вижу иногда продают саженцы с едва вызревшей лозой на 2-3 почки,как правило такие саженцы погибают или подмерзают,на что потом тратиться время,чтобы нарастить корневую.
Черенок для тех,кто хочет с экономить на покупке новинки,т.к обычно цена в двое дешевле и сможет его привить или вырастить умеючи сам. Во всех случаях черенок или саженец должны выглядеть здоровыми без признаков оидиума и др.заболеваний и тем более без ФИ.