Заготовки впрок

[Сергей Тащиян]

Сегодня таки пожарил яичницу с портулаком, как по мне, так напомнил вкус спаржи, только портулак нежнее. Спасибо за рецепт!

[Erem]

Сергей , попробуйте его поздней осеню  солить - мариновать .

[леонидыч]

Сезон заготовок из слив открыт. Банки с компотом закатаны, сок заготовлен, дошла очередь до варенья из слив. Ах, какой запах витает...!

С уважением Леонидыч

[Erem]

Купил 10 - 12 кг Кизила , для варение и компота .
Очень полезная ягодка , компот и варение очень вкусные .
Советую . 

[Бадаев Дмитрий]

Кизил у меня на участке растет, уже 3 зимы пережил. Я очень люблю кизиловое варенье.

Последние собрал помидоры и закрыл. Сорт Де-Барао , очень мелкие в этом году.

[Наталья М]

попробуйте его поздней осеню  солить - мариновать

Ерем, а почему поздней осенью, он отцвести должен? В этом году у меня его море бескрайнее, целое лето уткам скармливала  и еще остался, растет как злостный сорняк . Вот теперь призадумалась, а может правда засолить. Но я даже и названия до недавнего времени не знала, а что маринуют тем более . Напиши рецепт для этой зеленухи, пожалуйста,  попробую и я заготовить. Недавно прочла, что:

Как лекарственное растение портулак известен со времен Гиппократа. Ещё в древности считали, что его семена «очищают организм». Листья портулака употребляли в медицине прошлого как ранозаживляющее, мочегонное; в составе смеси для лечения импотенции, как антитоксическое средство при укусах ядовитых змей и насекомых, при трихомонадном кольпите, бессоннице, метеоризме, болезнях печени и почек, при цинге и других авитаминозах, дизентерии; семена — при чешуйчатом лишае.

[Erem]

Натали , страница 5 ответ 69 .

[леонидыч]

Виноградные листья для долмы. Хранение листьев свежими. Собранные листья моем, слаживаем по 10 шт. плотно скручиваем в рулончик.Рулончики плотно улаживаем в стеклянную банку. Накрываем железной крышкой и ставим на 30 минут в духовку на стерилизацию. Жар в духовку не должен быть сильным. После стерилизации банку закатываем крышкой и храним в темном месте.

С уважением Леонидыч

[Хабаров Александр Петров]

А моей свахе понравились помидоры соленые с виноградом. Уродились помидоры в 2015 году немеренно. Жена решила попробовать что-нить новенькое,взяла  и положила в обычную засолку помидор по гроздочке винограда-гроздюльки небольшие у Муската жемчужного,грамм по 100-120.Ну,а остальное-как водится-на 3-х литровую банку 2 ст ложки соли,2ст ложки сахара,лист смородины,несколько горошин перца черного,укропчика зонтик.Рассол кипятится отдельно и в этом рассоле бланшируется и помидор,и виноград,заливается один раз,сверху уксуса 2 стол ложки - закатывается крышкой-и вниз головой под одеяло.Часа через 3 банку переворачиваем,на следующие сутки спускаем в погреб.Сваха была в восторге,она наши помидоры семилукские от всех отличает,а тут еще и с виноградом. Попробуйте!

[Erem]

А что , никто ничего не загатавливает на зиму  ?
В этом году жена вот такой абрикосовый сок С приятным  цветом и джем закрывала . ( У мамы всегда темная была )  Компот тоже - банок 15 . 
И малину закрыла ( Компот и варение ) забыл сфоткать .

[Сергей 1965]

А что , никто ничего не загатавливает на зиму  ?

А заготавливать то пока нечего и не из чего. Ничего не растёт из-за холодов и дождей.
В такую погоду только укроп один прёт на всём участке .
Вот его заложил в морозильник на зиму.
Остальное  всё молчит.

[Коротина Светлана]

Я клубнику луговую через блендер с сахором 15 литров заморозила в контейнерах по 300 г. Варенье из абрикосов закрутила . Пока всё, а так очень много закрываю на зиму.

[Белгородец]

А я заказал себе сушилку БелОМО 8360



и дополнительные протвини для неё.Буду сушить фрукты,банки не крутим.В морозилке черешня и клубника,остальное будет сушеное в банках.

[игорь сергеевич]

 Наварили клубничного варенья. Накрутили компота с черешни. Варенье с черешни варили как с чистой , так и с апельсином. Малиновое варение по маленьку варим частями. Теперь остатки малины наверное на вино пущу , хотя что получится-вода одна в это "лето"!
  А вот с абрикосами пока подождём- ждём когда созреют. 

[Irina]

А что , никто ничего не загатавливает на зиму  ? 
В этом году жена вот такой абрикосовый сок С приятным  цветом и джем закрывала .

какая прелесть   абрикосовый джем мой любимый.   Крутить не из нечего, в этом году у меня только один штук абрикоса,   а в магазине по цене $6.00 за кило,  дешевле готовый джем купить.