О вине и виноделии.

[Nav51]

Отправил я на днях, своему однокашнику в Питер, пятишку прошлогоднего вина из Альфы-Изабеллы. Он у меня по дигустациям не шастает, только с магазинов, но и далеко не трезвенник. Пока ехал с ТК с моей посылкой, жена рядом бухтела - нафига то вино прислал, муж и так бухает часто. Приехал он домой, сам попробовал, жене дал попробовать, сахара ей подсыпал по моему совету. В итоге сразу два заявления. От кашника - Вова, я до этого оказывается вино ни когда не пил. От жены его - не дай бог кому нальёшь, сами выпьем.
Вот и лабруска. Как говорили в той рекламе - вы просто не умеете их готовить.

[саратов]

сахара ей подсыпал по моему совету. Как говорили в той рекламе - вы просто не умеете их готовить.

Ну вот некоторые с удовольствием пьют сладенькие коктейли из алюминиевых баночек. Умеют производители коктейлей их готовить....

[ТИС]

Вова, я до этого оказывается вино ни когда не пил. От жены его - не дай бог кому нальёшь, сами выпьем.
Вот и лабруска. Как говорили в той рекламе - вы просто не умеете их готовить.

Нет ну если им так понравилось тогда да, значит супер вино.
А вот кстати нашел (специально на память себе оставлял):Третий сезон делаю вино из Альфы. Взялся от безысходности за не имением своего виноматериала. Вино получается хорошее, народу нравится и предпочитают его магазинному. Если кто-то воротит нос от Альфы или Изобелы, то могу сказать только одно - вы криворукие и не умеете делать вино от слова ВООБЩЕ и советоваться в виноделии с вами ни какой пользы. Даже когда вырастит свой виноградник с технарями вино из Альфы не перестану делать, т.к. и мне вкусно и спросом пользуется.
Единственный нюанс, это вино должно делаться и с водой и с сахаром, кто говорит обратное либо врёт либо переводит продукт.
Это не ваше?

[Sedoi]

некоторые с удовольствием пьют сладенькие коктейли из алюминиевых баночек

ну если им так понравилось тогда да

Удивляет тоже, но нравится и многим при чем. У меня товарищ из чего то лабрускового, (как Лидия но немного ранее) потому что другого у него просто нет, делает вино и продает и хвалят покупатели.
Я попробовал просто пополоскал во рту и сплюнул - ну компот, наверно хмельной, но людям нравится, для них именно это с виноградом ассоциируется 

[саратов]

вы криворукие и не умеете делать вино от слова ВООБЩЕ и советоваться в виноделии с вами ни какой пользы.

То есть из Мерло делать умеют, а вот из Альфы - нет!? Эвон как....Ну на самом деле криворукие. Им еще расти и расти до производителей газированной шипучки и вин для отдыхающих в Абхазии. 

[ТИС]

Удивляет тоже, но нравится и многим при чем.

Дело даже не в том что нравится а в том что люди считают это лучшим из вин. Тут делаешь , стараешься,сомневаешься, критически оцениваешь и свое и чужое постоянно что то дегустируешь. А тут появляется человек и говорит про Изабеллу с водой и сахаром: "вот оно настоящее вкусное вино!". Обидно блин.

[Nav51]

Ну вот некоторые с удовольствием пьют сладенькие коктейли из алюминиевых баночек. Умеют производители коктейлей их готовить....

Не мешайте людям жить и они не будут говорить куда вам идти. Каждому своё.

добавлено 07 Ноябрь 2019, 12:15:53

Это не ваше?

В чём противоречие? Я при изготовлении вина из Альфы добавляю и воду и сахар и не скрываю это.

Обидно блин.

Так себя винить нужно, что вино умеете делать только из определённых сортов. Ну не умеете вы их готовить.

Для себя сделал вывод - вино можно делать из любого виноматериала, но к каждому свой подход. Главное не слушать криворуких умников, которым то стакан не тот, то колба другая.
добавлено 07 Ноябрь 2019, 12:20:37

"вот оно настоящее вкусное вино!"

И кстати не нужно передёргивать мои слова. Или чукча не читатель, чукча писатель.? (с)

[влад51]

вино можно делать из любого виноматериала

Сделать то можно, но вот назвать Вином не всякое пойло  возможно. ИМХО.
Кое кто делал даже из табуретки и из
"Сказать по-нашему, мы выпили немного,
Не вру, ей-Богу, скажи, Серега!
И если б водку гнать не из опилок..."
Ну не много отвлёкся. Читаю тему и поймал себя но мысли - сколько "спецов" умеющих "готовить"  вино и не один не описал в подробностях весь процесс изготовления "класного" вино, одни слова или флуд как говорит администратор форума.

[Nav51]

Читаю тему и поймал себя но мысли - сколько "спецов" умеющих "готовить"

Ещё больше критикующих и делающих вид, что умеют делать вино, но только на словах.
 Жду момента, когда про вино надоест и начнут рассказывать, что не тот сорт винограда посадил, да это полный отстой, фу бяка.

[ТИС]

Я при изготовлении вина из Альфы добавляю и воду и сахар и не скрываю это.Так себя винить нужно, что вино умеете делать только из определённых сортов. Ну не умеете вы их готовить.

Т.е если вино получается из хороших винных сортов придерживаясь классической технологии я еще смогу параллельно из Изабелы с водой и сахаром изощрятся?

[kdm57]

Т.е если вино получается из хороших винных сортов придерживаясь классической технологии я еще смогу параллельно из Изабелы с водой и сахаром изощрятся?

Вообще ,что значит с водой и с сахаром? А как Вы собираетесь забрать ароматику и цвет из кожуры? Только залив ее водой (конечно определенного обьема)!

[ТИС]

Вообще ,что значит с водой и с сахаром? А как Вы собираетесь забрать ароматику и цвет из кожуры? Только залив ее водой (конечно определенного обьема)!

Да никак не собираюсь,выдернул я ее и перекинул через забор, пусть коровы забирают из нее ароматику.

[kdm57]

Да никак не собираюсь,выдернул я ее и перекинул через забор, пусть коровы забирают из нее ароматику.

Ну тогда хоть молочка изабельного пивнуть, и то дело.

[Nav51]

Т.е если вино получается из хороших винных сортов придерживаясь классической технологии я еще смогу параллельно из Изабелы с водой и сахаром изощрятся?

А что на двоих уже здоровья не хватает? 

Да никак не собираюсь,выдернул я ее и перекинул через забор, пусть коровы забирают из нее ароматику.

Ну не умеете их готовить, так зачем всем о своих недостатках рассказывать?
Не пойму в чём сыр бор. Не нравится вино из Изабеллы так ни кто насильно не запихивает.
У меня жена брокколи любит. Меня от одного вида воротит, а если нюхну то вообще хоть святых выноси. Мне что с женой развестись или всех любителей брокколи анафеме предать? Давайте каждый сам будет свои фломастеры нюхать и кушать.

[kdm57]

А что на двоих уже здоровья не хватает?  ;DНу не умеете их готовить, так зачем всем о своих недостатках рассказывать?
Не пойму в чём сыр бор. Не нравится вино из Изабеллы так ни кто насильно не запихивает.
У меня жена брокколи любит. Меня от одного вида воротит, а если нюхну то вообще хоть святых выноси. Мне что с женой развестись или всех любителей брокколи анафеме предать? Давайте каждый сам будет свои фломастеры нюхать и кушать.

И я про тоже! Хоть сам и неочень уважаю вино из изабеллы ,но москвичи аж пищат,для них и делаю, а коль делаю так надо хорошо делать или никак. Они везут с собой из Москвы вино под названием Лыхны,в составе изабелла но дрянь редкостная, типа брокколи.