Добрый день.
Зима, февраль, тишина, только морозы досаждают. Со Сретенья, традиционное время начала укоренения черенков винограда, можно пока готовиться. Естественно если есть возможность в теплом помещении и при хорошем освещении доращивать саженцы до высадки в грунт, а так 18 феврвля можно начинать замачивать и ставить черенки.
С Уважением, Сергей.