Виноделие, с чего начинать? (практические вопросы)

[Wenzel]

Снова под пленку, и на любой срок в подвал. Плёнка выполняет функцию плавающей крышки.

Пленка не спасает от окисления. Газопроницаемость пластика не позволяет хранить вино. Пиво в пластиковых кегах не дольше трех месяцев. Пластиковые трубы отопления должны быть обязательно с металлическим слоем (алюминий), т.к. проникающий кислород растворяется в воде и портит арматуру и насосы. Только стекло или нерж. пищевая сталь.