Выпечка и десерты

[irahelm]

На даче всегда хочется вкусненького, сделала( для себя любимой) небольшой кофейный мусс, посыпала грецкими орешками 

[Татьяна Б]

, особенно торт, собственного приготовления.

Свой тортик самый вкусный  и самое главное много))))))) Хотела делать бисквит торт но яйца выпросили у меня,пришлость делать другой.
Кстати попробовала сделать крем как Марина рецепт писала из ряженки,очень вкусный получился,возьму теперь его на вооружение)))Просто,быстро и вкусно





добавлено 02 Январь 2021, 07:00:20
Извините пожалуйста не туда отправила 

[Анатолий Сивков]

 С Новым годом ..девчушки ! Извините что вторгаюсь совсем не мужскую тему .. Зима ..мороз ..машина не заводится .. А кушать хочется всегда .
 Вот и обнаружил на кухне наследство от жены .. вроде хлебопечка..." Методом тыка " .. результат отрицательный .. Может кто научит как  с ней обращаться ??


 
Даю вводные : KEMWOOD 350  инструкция толи на арабском ..толи на иврите ..

[irahelm]

В инете забиваете название печки и там всегда есть рецепты хлеба или кексиков, и в каком порядке закладывать продукты 

[Анатолий Сивков]

  Спасибо ..попробую.. Хотя рецептов приложена  целая брошюра.. на русском языке ..А заставить работать это чудо китайское по инструкции неизвестного мне языка ..не получается ..  Пока 2-0 ..в его пользу..

[Sedoi]

KEMWOOD 350  инструкция

https://youtu.be/YZbXlD2L4iU

сама инструкция во вложении

[Анатолий Сивков]

  Спасибо Сергей.. распечатал.. поди за зиму освою ..

[Татьяна Б]

Сегодня занималась выпечкой всякой разной сфоткала только один пирог,капуста с гарбушей.

[Марина Протасова]

Кстати попробовала сделать крем как Марина рецепт писала из ряженки,очень вкусный получился,возьму теперь его на вооружение

Специально на праздники заморозила два литровых пакета кефира, а сегодня экспериментировала с получившимся творожным сыром.

Первый рецепт: Намазка для бутерброда.
Творожный сыр смешать с мелко нарезанными вялеными помидорами, чуть посолить морской солью по вкусу и взбить.
Попробуйте,  получается очень вкусно и на чёрный хлебушек, и на белый батон, и на домашний хлеб на закваске. А с кофейком...))))

Второй рецепт: Мусс с земляникой.
Творожный сыр смешать с измельченной блендером земляникой, ванилью и подготовленным желатином. Если хочется послаще, то добавить сахарку или фруктозы по вкусу. 
Охладить, взбить блендером, разлить по формочкам, посыпать сверху семенами кунжута (можно и без него), или тёртым шоколадом и поставить охладить.
По вкусу напоминает очень густой йогурт. Очень вкусно.

[Ягодка]

Решила освоить выпечку полезного льняного хлеба. Опробовала первый рецепт кето-хлеба из льняной и кокосовой муки с семечками и кунжутом. В тесте много яиц, сметана, сливочное масло, дрожжей нет, используется разрыхлитель. Замешивается буквально за пять минут, печется 50 минут. На вид получилось очень привлекательно, запах прекрасный! На вкус конечно это не хлеб, но для диабетиков и тех кто хочет есть на ночь и не поправляться - самое то. Углеводов в 100 граммах всего 9,7гр, зато белка 10,9! Жиров 14 и это делает хлеб  сытным, но менее калорийным чем обычный хлеб - 206 ккал. Если кому-то актуально, напишу рецепт. Кокосовую муку можно заменить на молотые подсолнечные семечки, но тогда калорийность будет выше.

[Татьяна Б]

Испекла пирожок по новому рецепту который встретился на просторах инета.
Рецепт;Пачка киселя-1шт.разрыхлитель -1п.мука-4ст л.Смешать.
В отдельной миске: яйца-3 шт.сахар-50гр.
Взбить и добавить потихоньку в первую сухую массу,перемешать,и поставить выпекать при 180° 25-30 мин.
Сделала все в точности)))к своему удивлению)))Получилось недурно,поднимается хорошо.
Но сахар убавить надо однозначно те которые 50гр совсем не добавлять,яйца взбить просто с щипотокой соли.И можно муки на ложечку больше добавлять или ложку крахмала на усмотрение.
Пирожок получается с тем вкусом с которым был кисель,яркий такой.
Фото кисельного пирожка.

[irahelm]

Сегодня пекла пирожки с мясом и с капустой.Тесто без яиц: мука, молоко, дрожжи, сахар, соль и подсолнечное масло. Начинки кладу много .


добавлено 10 Февраль 2021, 19:46:48
Пирожки немного кривые, начинка капустная выпирает

[полянина екатерина]

Красивые у вас пирожки,не скромничайте.Смотрю и облизываюсь,моему мужу нельзя мучное от слова совсем,а выпечку очень любим.Вот и приходится в знак солидарности не печь и не есть.

[irahelm]

моему мужу нельзя мучное от слова совсем,а выпечку очень любим

Нам всем вредно есть пирожки, но раз в год можно (сама редко пеку, но все просят),тесто стараюсь тонко раскатать и начинки побольше.

[Марина Протасова]

нельзя мучное от слова совсем,а выпечку очень любим.

А на такой случай можно печь пироги заливные, не сладкие, а муку белую смешивать с цельнозерновой. Будет вкусно и легко.