Фундук. Сорта и особенности выращивания.

[Иван63]

Василий СПб, эта тенденция прослеживается у всех культур. Чем суровее условия тем больший процент веществ и энергии растение расходует на защиту и меньше на формирование и качество плодов. Поэтому тем севернее тем меньше плоды, меньше сахаров  и больше кислот в соке ягод  и фруктов.

[Василий СПб]

Магистрально, да. Но есть множество отличий, по многим соединениям, алкалоидам например. Наверное, это зависит от того, считает ли  растение эти вещества защитой и т.п.