О вине и виноделии.

[Маршал]

одну с сантиметровым(!)

Лизатное вино получилось ))

[Маршал]

Простой,

Шираз.

только сейчас обратил внимание, что на фотках этого "главного специалиста" вино не на белом фоне, как положено, а на пятнистом столе.
Но с началом нового сезона, товарищи!!!  Я уже маленько надавил за субботний мастер-клас Фронтиньяка, а то его фазаны обносили со страшной силой. На удивление, в этой пробе набралось 24 брикса.

[сенокос]

Лизатное вино получилось

 Термин не знаком), Сейчас закончил последнюю бутылку Пино Мичуринского прошлого года, лучшее вино сезона, одна перетяжка, в бокале осадок, аромат, сахар как у десертного, нормальная крепость и кислота, отлично выступает соло...

 Менять метод приготовления не собираюсь.)

[Маршал]

При долгой выдержке на дрожжевом осадке происходит его автолизис, распад с получением вкусоароматических веществ. Вот такие вина и называют лизатными.

[Maximilian]

По лизатным тонам большее применение в игристых и белых тихих винах. Это тона, выпечки, сдобы, теста, гренок, бриошь, сливочного масла и т. д.
В красных больше про текстуру во рту. Гладкие танины, плотность.Еще лучше ямб запускается.
Чтобы что-то почувствовать нужно выдерживать минимум 6 мес. с батонажем.