Виноградные вина (о винах из магазинов)

[Maximilian]

Игорь Сергеевич вы не представляете что есть Шардоне в этой линейке. Оно в ней лучшее. При случае попробуйте обязательно. 

[Маршал]

Недавно в нашем магазине видел такое. Ерем, у вас такое не видел? Делают? А то может наши химичат.

[Maximilian]

Всех приветствую! Последнее время стараюсь пробовать автохтоны и гибриды если попадаются для понимания потенциального выращивания у себя. Продегустировал Саперави Северный южной винной компании. Зачем на юге выращивать этот сорт пока не понял, но попробовав.... опять не понял.
Это даже не бюджет, а сверх бюджет. Попробовать было необходимо, для оценки гибридного сорта, в плане потенциала - Саперави Северный. На этикетке надпись автохтон. Может я чего не понимаю но для меня автохтон Саперави, а вот Саперави Северный это полученный морозостойкий гибрид Саперави на Северный( может кто разъяснит). Пробка короткая - затычка. Дешманское но оригинальное оформление. Цвет светлее немного чем у классического Саперави, чистый близок больше к молодому Каберне Совиньону.
Аромат свеже раздавленной сливы, но не превалирует. Появляются другие зеленоватые черные ягоды. Чуть ниже среднего тело передается уже в аромате, так же как и зелёные танины. В целом аромат лёгкий, фруктовый и приятный.
Вот со вкусом не все так хорошо. Баланс кислоты в норме, вино в целом чисто сделано, поэтому сортовые особенности улавливаются легко. Вино на вкус молодое, плюс - свежая приятная кислотность. Но есть много но во вкусе. Травяные зелёные нотки. И с потеплением и дыханием в бокале усиливаются, переходят в специфическую терпкость. Земля, трава. Это не бархатистые танины каберне и Саперави. Неприятная зелёная терпкость. Нет ребята это не Саперави. Это гибрид. Подумалось, сколько времени пройдет когда к таким сортам найдется ключик. Верится что за ними будущее. Вопрос времени, мучительных опытов. Для понимания сортовых особенностей можно попробовать, для большего не рекомендую.

[Maximilian]

Всех приветствую! Очень заинтересовал сорт Цвайлельт как потенциальный для своего виноградника. Решил попробовать на примере бутылочки сухого из Австрии.
Был такой профессор в Австрии Фритц Цвайгельт, который скрестил сорта Блауфшранкиш и Сен Лоран в 1920г. В результате вывел сорт винограда, который стал основным в Австрии.
Винтовая крышка, интересная удлиненная бутылка.
Цвет очень красивый, яркий, рубиновый с блеском.
Аромат воздушный, вишня, черешня. Простой но чистый.
Вкус немного спиртуозный для среднего тела. 13 оборотов. В винограде сахар довели до края допустимого предела, этим обуславливается спирт и чувство сахаристости во вкусе. Кислотность высокая, даёт определенную приятную свежесть. Возможно в Австрии погода была нестабильной в 2017г., Но качели в балансе чувствуются.
Танины слабенькие.
В целом сорт даёт несложное питкое вино, со средним или чуть ниже телом, которое скорее всего понравится женщинам. Учитывая раннее созревание рассматриваю для своего виноградника. Очень интересный сорт и вино для северного виноделия.
      Конкретно данного экземпляра не покидает ощущение желания где-то что-то улучшить. Но касательно сорта картина сложилась.

[Maximilian]

Приветствую! Поредели полки и от вин и от скидок, грустно. В пятерке увидел пятый номер Фанагории. 392р.
Цвет рубиновый, темный, не прозрачный. Саперави отдал краску хорошо.
И как только нос чуть доходит до бокала, буквально сразу голову выносит ярким ароматом малинового, смородинового варенья, и ягодного со свежей кислинкой морса. Аромат стойкий, долго не улетучивается. Совсем не дурственно. Автору удалась доминирующая фишка. Уже в аромате чувствуется сладость и свежая кислинка морса.
Вкус гармонично сочетается с ароматом. Нет ... он идентичен аромату. Кислота не тяжёлая, лёгкая и немного едкая как у чилийских вин. Танины лёгкие, но при этом стойкие. Послевкусие ягодное, продолжительное.
Вино получилось со своим мимишным характером бабушкиного варенья и понравится многим. Сдается мне что автор у номера один и пять тот же. Но номер пять получился ярче. Очень интересно было бы узнать кто автор. Всегда любил докапываться, кто есть писатель, тогда и книга по-другому читается.
Состав купажа Каберне Совиньон и Саперави. И какой-то секретный сорт. Я ставлю на то что секретный сорт это Каберне Фран. Будут другие предположения?

[терапевт]

Приветствую! Поредели полки и от вин и от скидок, грустно. В пятерке увидел пятый номер Фанагории. 392р.

Брал по скидке даже по 180 р. Вино хорошее, брал и повторно, хотя сухое не особо понимаю ...но в этом что то есть 
Та же комбинация + Красностоп уже не впечатлила (мнение только мое).
Понравилось моновино в тех же ценовых рамках, но полусухое

[vladimirM]

Как вам такая новость? 

Спойлер   :

Эксперт рассказал, какое вино подорожает после увеличения акцизов

По его оценке, продукция отечественного производства увеличится в цене в 2,5–3,5 раза, а импортного — в четыре раза.

С увеличением винного акциза в России подорожают практически все вина, но некоторые производители могут снизить цену после её скачка вверх. Об этом рассказал в эфире НСН председатель правления Черноморского форума виноделия Виталий Меркушев.

— Цены вырастут на все вина примерно одинаково. Другой вопрос, что у нас сейчас разрабатывается система возврата по тем категориям, которые производят вина из собственного винограда. Идея в том, что потом можно будет получать возврат, если вы выращиваете виноград в России. Но этот механизм до конца не отработан. И надо понимать, что у нас меньше 30% (где-то 27–28%) всего вина производится из собственного винограда. Это вино тоже вначале подорожает, но потом оно должно стабилизироваться, — объяснил винодел.

По его оценке, меньше всего подорожают те вина, которые не требуют больших затрат на транспортировку. Меркушев считает, что стоимость продукции отечественного производства увеличится в 2,5–3,5 раза, а импортного — в четыре раза.

Ранее президент России Владимир Путин подписал закон об увеличении акцизов на вина с 2020 по 2022 год. Документ вступит в силу 1 января 2020 года.

Спойлер   :

Президент России Владимир Путин подписал федеральный закон об увеличении акцизов на вина с 2020 по 2022 год. Соответствующий документ размещён на официальном портале правовой информации.

Согласно этим данным, в 2020 году винный акциз составит 31 рубль за один литр, в 2021-м — 32 рубля за литр, а в 2022-м — 33 рубля за литр. А вот акцизы на игристые вина будут ещё выше: 40 рублей за литр — в 2020-м, 41 рубль — в 2021-м и 43 рубля — в 2022 году.

При этом к подакцизным товарам относят ещё виноматериалы и виноград, который используют для производства различных спиртных напитков. Акциз на виноград в 2020 году будет составлять 30 рублей за одну тонну, в 2021-м — 31 рубль, в 2022-м — 32 рубля. Налог на виноматериалы, виноградное сусло и фруктовое сусло — 31 рубль за литр в 2020 году, 32 рубля — в 2021-м, 33 рубля — в 2022 году.

При этом документ подразумевает возможность налоговых вычетов для предпринимателей, надлежащим образом использующих подакцизное сырьё.

Закон вступит в силу 1 января 2020 года.

[влад51]

Как вам такая новость?

Опыт показывает ... что вино за десять баксов вкуснее, если думаешь, что оно за девяносто.

[Maximilian]

vladimirM, при акцизе 30 р. подорожает в 3 раза?  Очередной вброс пугалок для народа.

Опыт показывает ... что вино за десять баксов вкуснее, если думаешь, что оно за девяносто.

Рокфеллер как-то сказал, что до 20 долларов человек платит за вино, больше 20 долларов он оплачивает стоимость самого себя.
добавлено 20 Октябрь 2019, 12:19:54
Приветствую! Если кто успеет взять сейчас в КБ Фанагорию Авторский стиль от Татьяны Головачёвой, да ещё по такой цене, сделает выгодную покупку. Очень яркое, свежее, коммерческое вино. Беру уже месяца два, как появилось. Зашло оно в КБ по 229р. Сейчас уже 289р. Думаю подрастет до 400р. Красное Каберне собранное, качественное, но без фейерверков, белое с фейерверками. Совиньон и шардоне отлично друг друга дополняют. Есть и авторское такое же со старой этикеткой 2018г. Только стоит уже в магните 359р.
добавлено 20 Октябрь 2019, 17:58:53
Приветствую! Решил подвести итоги по винам Фанагории. Дабы уже тему завершить, и вдруг кому пригодится. Где-то за год продегустировал почти всю линейку авторских, немного Крю Лермонтов, серии F, немного номерного резерва. После купажей 2018 года убедился в их стабильности и теперь из наших китов промышленного виноделия Фанагория для меня на первом месте. Даже номерной резерв из серии протолкнуть катлету на ужин выглядит лучше бюджетных Шато Тамань. У Фанагории свой конкретный стиль. С другими производителями не спутаешь. Если это белые, то небольшая остаточная газация и остаточный сахар в сухих в купе со свежей кислотностью дают очень ароматные вина без огрехов. Да, не тонкие но узнаваемые с закрытыми глазами и по своей сути очень  вкусными.  Если красные, то очень много ягодного варенья, морса, и едкой кислинки. Очень позитивно. Если премиальная линейка то на первом месте будет шикарные древесно, ванильно, аптечные нотки дуба. При сравнении дубовых вин Транко, Аэтос, и Каберне Крю Лермонт, Фанагория показала самый лучший новый дуб, который долгое время остаётся в послевкусии. Вообщем я для себя пока определил что в той же ценовой категории, Фанагория реально обходит конкурентов. Она постоянно экспериментирует, с ней легко контактировать, перспективные молодые виноделы дело свое знают и маркетинг очень правильно работает. Если заметили, то когда я написал что неплохо было бы узнать автора Авторского 5,  через две недели появилось Авторский стиль с именами виноделов. Приятное совпадение. Да по вкусу мне например не понятен купаж с Красностопом. Я сам по себе ещё его как сорт не понял. Но есть что выбрать в ассортименте на свой вкус. Поэтому если не брать Ведерников, Лефкадии и еже с ними, а промышленных гигантов, то Фанагория сейчас выглядит лучше всех по балансу цена-качество. Вот так я поменял за короткое время свое отношение к Фанагории.

[vladimirM]

при акцизе 30 р. подорожает в 3 раза?  Очередной вброс пугалок для народа.

Ну да, в 3 раза - это вряд ли, но процентов 10-15 накинут запросто + инфляция.
добавлено 20 Октябрь 2019, 19:17:28
Позавчера взял по акции в курском ТЦ "Европа" сухое красное Эль Пескаито (Бобаль/Каберне Совиньон), Испания. Очень понравилось. Мягкий вкус, в меру терпкое, кислота не выпирает. Вчера ещё три прикупил про запас.  По акции 299 руб.

[Maximilian]

Приветствую! Кому интересно из Воронежцев, сегодня случайно зашёл в Магнит, который в Европе у цирка, на углу перекрестка. Там можно купить следующие позиции. Фанагория Крю Лермонт Шардоне 2017 589р., Она же каберне 2016 569р., Фанагория Автохтон Саперави 2018г. 401р., КабернеF 359р., Шато Тамань Резерв Саперави и Шардоне около 500р., Ведерников Губернаторское Каберне Голубок около 600р. Мысхако кюве мерло и совиньон/семильон около 500р. Из иномарок тоже выбор(но не цена, хотя она справедливая) не плохой. Цены совсем уже не как летом все по 250р. Поэтому взял 2 шардоне Крю Лермонт, Автохтон Саперави на пробу и на этом успокоился. Очень хотелось бы вернуть халяву как летом.

[новошахтинский]

Коллеги если кому интересно, то сегодня у нас очередные "Разговоры о вине". Будем говорить о Рислинг Италико.
добавлено 28 Октябрь 2019, 09:33:22
https://www.youtube.com/watch?v=DIANIrczJMo&t=9s

[Maximilian]

новошахтинский, приветствую! Может что я не так воспринимаю, но в Руже постоянно сорники в аромате мешали, не очень баланс понравился. Зелёная кислотность, терпкость, аромат не стойкий. Потом на винте взял попробовать санджовезе Аристов. Та же фигня. Зелёное, не зрелое, с сорняками. Хотя люди разные нормально отзываются, а мне вот так чудится.

[сенокос]

 Здравствуйте!
 
 Подскажите, пожалуйста, типичное для определения сортности винограда, вино сортов Каберне Фран и Пино Нуар.
 Из тех, что есть в пятерочке или магните воронежской области..?

[Игорь 78]

Подскажите, пожалуйста, типичное для определения сортности винограда, вино сортов Каберне Фран и Пино Нуар.
 Из тех, что есть в пятерочке или магните воронежской области..?

Каберне Фран моносортовое - редкость , даже не в пятерочке или магните. Разве что розе бывает. Но насколько оно типичное и сортовое будет ? А с Pinot Noir есть черная овечка. Le grand noir IGP Pays de Oc. Бюджетное, легкое, вроде как сортовое. Бывает в ГМ Магнит и лентах.